Kuchynské spotrebiče a riad
- kuchynská váha
- mlynček na mäso
- nôž
- doska na krájanie
- hrubý strúhadlo
- panvica
- varič
Zložky
- Hovädzie mäso - 0,5 kg
- Cibuľa - 1 ks.
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
- Zemiaky - 1 kg
- Mrkva - 1 ks.
Krokové varenie
- Rozrábame hovädzie mäso s hmotnosťou 0,5 kg na malé kúsky. Cibuľa nasekáme nahrubo.
- Mäso a cibuľu prejdeme mlynčekom na mäso.
- Pridajte mleté mäso a korenie podľa chuti, dobre premiešajte. Ak chcete vytvoriť mäsové gule, mali by ste si ruky navlhčiť vodou, a tak sa výplň nebude lepiť. Roztrháme kúsky mletého mäsa a hodíme ich medzi naše dlane na gule. Veľkosť mäsových guličiek vyrábame podľa želania: malé, veľké čerešne alebo ešte väčšie s vlašskými orechmi.
- S takými mäsovými guľkami sa získa veľmi chutná polievka, na ktorú nemusíte variť vývar. Mrkvu rozmelte na hrubom strúhadle a ponorte ju do vriacej vody. Kg zemiakov sa olúpa a nakrája na kocky, ktoré sa odošlú po mrkve.
- Po 10 minútach vložte mäsovú polievku. Varte podľa veľkosti mäsových guličiek až pol hodiny. Nezabudnite na polievku osoliť a okoreniť.
Užitočné tipy
- Mäsové guľky sa dajú pripraviť z akéhokoľvek mäsa a ešte lepšie - zo zmesi rôznych druhov, napríklad z bravčového a hovädzieho mäsa.
- Mäso pre mäsové guľky by nemalo byť mastné, inak sa pri varení v polievke objaví nechutný tuk.
- Do mäsových guličiek môžete pridať nejaký chlieb alebo krupicu - vďaka tomu budú mäkšie a jemnejšie.
- Mäsové guľky sa môžu zbierať na budúce použitie zmrazením.
Video recept
Vo videu vidíte, ako uvariť mleté hovädzie mäso a pripraviť z neho mäsové guľky na polievku.
Čakáme na vás, vážení čitatelia, aby ste zhodnotili navrhovaný recept na mäsové guľky na polievku. Možno máte nejaké odporúčania a tipy?