Pstruh so zemiakmi v rúre - chutný a veľmi chutný

Kuchynské spotrebiče a riad:

• krájacia doska;
• nôž;
• papierové utierky alebo servítky;
• žaba;
• misky alebo malé šalátové misky;
• pekáče;
• silikónová kefa;
• lyžička;
• mikrovlnná rúra;
• metla;
• rúra;
• taniere alebo servírovacie misky.

Zložky

Krokové varenie

1. Pstruh očistite od šupín, opláchnite ho. Črevo, trhajúce brucho po celej jeho dĺžke. Odstráňte žiabre a rebrá. Jatočné telo opláchnite a osušte pomocou papierových utierok alebo obrúskov.
   
2. Do malej misky nalejte olivový olej (2 polievkové lyžice). Cesnak (2 strúčiky) olúpeme, prechádza cesnakom a pridá sa k olivovému oleju.
   
3. Tu pridajte soľ a čerstvo zomleté ​​čierne korenie podľa vašej chuti. Všetky zložky dobre premiešajte.
   
4. Silikónovú kefu namažte pstruhy s výslednou zmesou na vonkajšej a vnútornej strane. Dobre naolejovaný pstruh, nechajte marinovať 20 minút.
   
5. Maslo (lyžicu) rozpustite v malej šalátovej miske. To je možné vykonať pomocou mikrovlnnej rúry.
   
6. Oddeľte žĺtok od bielkoviny a pridajte žĺtok do šalátovej misy k roztopenému maslu.
   
7. K tomu pridajte horčicu s celými zrnami (lyžica) a citrónovou šťavou (lyžica). Omáčku osolte podľa vašich predstáv.
   
8. Beat to s metla, kým hladké.
   
9. Zemiaky (4-5 kusov) strednej veľkosti dobre umyte štetcom vo viacerých vodách. Lúpanie nie je potrebné. Zemiaky nakrájame na krúžky s hrúbkou 3 - 4 mm.
   
10. Zložte časť zemiakov do suchej misky na pečenie. Naložte na to nakládaný pstruh a ostatné hrnčeky na zemiaky roztiahnite.
    
11. Varenú omáčku namažte silikónovou kefou na rybe a zemiakoch.
    
12. Pridajte vetvičky rozmarínu (3-4 kusy).
    
13. Ryby a zemiaky pečieme v rúre predhriatej na 200 stupňov po dobu 30 - 35 minút, kým nie sú pripravené jedlá.
    

Metódy dekorácie a možnosti podávania

Varenú misu podávajte horúco. Vyrovnajte veľké oválne jedlo so šalátom alebo ozdobte paradajkovými hrnčekmi a nakrájanou čerstvou uhorkou. Pečený pstruh vložte do stredu a zakryte ho zemiakmi. Podávajte celú rybu na stole a potom ju rozdeľte na porcie.

Toto jedlo je vhodné pre horčicu alebo svetlo bielu omáčku. Suché biele víno sa dobre hodí k pstruhu.

Video recept

Pstruh so zemiakmi v peci je voňavé a chutné jedlo. Môže byť pripravený na dovolenku alebo na zvláštnu príležitosť. Pozrite si všetky jemnosti varenia vo videu.

Ostatné recepty na ryby