Filet z lososa v rúre - recept na naj šťavnatejšie a najjemnejšie ryby

Kuchynské spotrebiče a riad: nôž, doska na krájanie, plech na pečenie, rúra.

Zložky

Krokové varenie

1. Na varenie potrebujeme 400 g ružového filetu z lososa. Môžete si kúpiť hotový filet alebo si ho vyrobiť sami. Za týmto účelom mierne zmrazte jatočné telo rýb - bude vhodnejšie rezať mäso. Orežte mäso, odstráňte kosti. Rezané filé nakrájajte na malé porcie. Na pečenie môžete použiť akékoľvek iné červené ryby.
   
2. Nalejte rastlinný olej na plech na pečenie tak, aby zakrýval dno. Položte vrstvu filé z ružového lososa.
   
3. Posypeme soľou, čiernym korením a korením rýb. Ryby môžete vopred posypať korením, premiešať a až potom natrieť na plech. Korenie môže používať absolútne ľubovoľné podľa vášho uváženia. Upravte ich počet podľa svojho vkusu.
   
4. Ošúpeme cibuľu, opláchneme, nakrájame na tenké štvrtiny a na vrchol pokropíme ryby.
   
5. Nalejte 100 - 120 ml studenej vody do plechu na pečenie. Ryby posielame do rúry, pečieme pri teplote 200 stupňov asi 20 minút.
   
6. V tomto okamihu syrame na jemnom strúhadle. Podľa chuti si môžete vziať akýkoľvek syr. Hlavná vec je, že je čerstvá, páči sa ti to a topí sa dobre.
   
7. Po 20 minútach ryby vyberieme, posypeme strúhaným syrom a znovu ich pošleme do rúry.
   
8. Pečieme ďalších 10 minút, kým zlatohnedá.
   
9. Čas pečenia bude tiež závisieť od rúry. Pokúste sa však ryby preexponovať tak, aby sa ukázalo ako šťavnaté, nie suché. Po pečení vyberieme pekáč z rúry, necháme mierne vychladnúť, rozdelíme ho na časti a položíme na tanier. Podávajte s obľúbeným prílohou. Odporúčame vám vyskúšať misku so zemiakovou kašou a ľahký šalát z čerstvej zeleniny ochutený rastlinným olejom.
   

Pečený ružový losos sa môže jesť aj studený. Pri dlhodobom skladovaní preneste do nádoby s vekom a chladom. Nemusíte ho však skladovať príliš dlho, jeho chuť sa môže zhoršiť.

Video recept

A teraz ponúkame pozeranie krátkeho, ale veľmi informatívneho videa, ktoré ukazuje postupný postup výroby ružového lososa so syrom v rúre. Uvidíte, ktoré porcie rezov rezajú filé, ktoré sa po úplnom uvarení ukážu.

Ostatné recepty na ryby