Fettuccine cestoviny s kuracím mäsom - chutná večera za 15 minút

Kuchynské spotrebiče a riad:

• papierové utierky alebo servítky - podľa spotreby;
• krájacia doska;
• prilepte film na veľkosť dosky;
• kladivo na mäso;
• kuchynský nôž;
• nôž na šúpanie zeleniny;
• hlboká panvica alebo dusený pokrm s vekom;
• drevené alebo silikónové špachtle;
• 3-4 l hrniec na varenie;
• čajová lyžička;
• taniere na podávanie.

Zložky

Krokové varenie

Vieš?Fetuccini (taliansky: fettucín, z fettuccie - stužka) je v Taliansku veľmi populárne jedlo. Zahŕňa domáce rezance široké asi 7 mm a rôzne omáčky.

Príprava produktu

1. Filet umyjeme pod tečúcou vodou, osušíme uterákom alebo servítkami. Položte filé na doštičku a prikryte ju lepiacou fóliou. Maso dôkladne porazte kladivom, odstráňte fóliu a nakrájajte na prúžky.
   
2. Čistíme cibuľu a nakrájame na malé kocky.
   
3. Olúpte a jemne nasekajte cesnak.
   
4. Cuketu nakrájajte na polovicu. Pomocou noža na šúpanie zeleniny vylúpte cuketu a nakrájajte na tenké prúžky (100 g).
   

Omáčka na varenie

1. Dali sme panvicu na zahriatie na silný oheň s 2 lyžicami. l. rastlinný olej.
   
2. Cesnak rozprestrite na panvici a niekoľko sekúnd ho smažte. Na cesnak pridajte nakrájanú cibuľu, za miešania špachtľou, smažte 2 minúty, zredukujte teplo na strednú a dajte do priehľadnej cibule.
   
3. Opäť zvýšte teplo a poslať kurča na panvicu. 2 minúty smažte všetky ingrediencie za miešania špachtľou. Pridajte cuketu na panvicu, premiešajte a nalejte 250 g smotany. Akonáhle krém začne vrieť, znížte teplotu na minimum, premiešajte a nechajte omáčku na peci, kým nezhoustne. Keď je omáčka pripravená, vypnite oheň.
   

Varte cestoviny

1. Nalejte vodu do panvice (2,5 l), nechajte ju variť na sporáku.
   
2. Po prevarení vody do nej pošleme pastu. Po varení upravte teplo na miernom vriacom stupni vody na panvici. Cestoviny varte do polovice prípravy (al dente) a potom vypnite teplo.
   

Zoberte jedlo

1. Zapnite stredné teplo a dajte naň panvicu s omáčkou. Bez vypustenia vody z pasty ju vložte na panvicu.
   
2. Výslednú misku zahrievame 1-2 minúty. kým sa nevstrebáva omáčka a cestoviny nie sú pripravené, vypnite teplo. Miska je pripravená.
   

Bon chuť!

Video recept

Pozývame vás sledovať video s postupnou prípravou fettucínových cestovín v krémovej omáčke, kde môžete vidieť všetky kroky na varenie opísané v recepte. Uvidíte, aké ľahké je pripraviť toto jedlo vo vašej kuchyni.

Ostatné recepty na hydinu