Kuchynské spotrebiče a riad:
- sporák alebo varná doska;
- panvica s vekom;
- krájacia doska;
- pohár;
- nôž;
- taniere na servírovanie riadu.
Zložky
| Červené fazule | 500 g |
| mrkva | 2 ks |
| paradajky | 3 ks |
| Paprika (veľká) | 1 ks |
| Suneli chmeľ | 1 polievková lyžica. l. (so sklíčkom) |
| kôpor | 1 zväzok |
| Rastlinný olej | 3 lyžice. l. |
| soľ | podľa chuti |
Krokové varenie
- Na jednu noc vopred namočte 500 g fazule do vody. Potom sa dobre opuchnuté fazule dobre umyjú, vložia do panvice a naleje sa voda (voda by ju mala úplne zakryť). Panvicu položíme na sporák alebo varnú dosku a fazuľu varíme do polovice, kým ju nevaríme na miernom ohni (asi 30 minút). Nie sme slaná voda.
- Ošúpajte mrkvu (2 ks), umyte a nakrájajte na malé kocky.
- Paradajky dôkladne umyte (3 ks) a nakrájajte na kocky. Bulharský korenie (ak je korenie veľké, potom pre vás stačí 1 ks a ak je malé - 2 ks), umyte, olúpte a nakrájajte rovnakým spôsobom.
- Vypustite vodu z prevarenej fazule a potom do tej istej panvice pridajte 1 šálku horúcej vody.
- Potom pridajte na fazuľu nakrájané paradajky, mrkvu a papriku.
- Do zeleniny pridávame soľ (podľa chuti) a korenie chmeľu-slnečnice (1 polievková lyžica L.). Všetko dôkladne premiešajte lyžičkou alebo špachtľou. Do fazule pridajte rastlinný olej (asi 3 lyžice L.) a dôkladne premiešajte.
- Panvicu prikryjeme vekom a všetok jej obsah varíme na miernom ohni asi 15 minút. Kôpr umyjeme a jemne ho nakrájame nožom.
- Miska rozložíme na taniere a posypeme nasekaným kôprom. Bon chuť!
Dekorácie a podávanie
Hotové jedlo je možné posypať nasekaným cesnakom alebo čerstvo mletým čiernym korením. V prípade potreby môžu byť takéto zrná kyslou smotanou. Podávajte ako samostatné jedlo v horúcej forme s bielym alebo hnedým chlebom.
Video recept
V tomto videu môžete jasne vidieť, ako sa pripravujú takéto fazule so zeleninou.
Jedlo pripravené podľa tohto receptu je veľmi výživné a skvele chutí. A čo je najdôležitejšie, uľahčte to ako kedykoľvek predtým!
Máte radi takéto vegetariánske jedlá? A páčilo sa vám tento recept? Napíš o tom v komentároch.