Kuchynské spotrebiče a riad: varná doska, panvica, panvica, hlboká miska, krájacia doska, servírovacie taniere na servírovanie.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Surové fazule | 250 g |
| huby | 250 g |
| mrkva | 1 ks |
| cibuľa | 1 ks |
| Paradajková pasta | 2 lyžice. l. |
| voda | 2,3 l |
| Suchý cesnakový prášok | 1/2 lyžičky |
| soľ | 1/2 lyžičky |
| Mleté papriky zmiešame | 1/2 lyžičky |
| Rastlinný olej | 50 - 70 ml |
Krokové varenie
Prípravná fáza
- 250 g suchých fazúľ sa dobre umyje pod tečúcou vodou. Nalejte ju do hlbokej misky a naplňte ju teplou prevarenou vodou tak, aby bola voda o 5 - 10 cm vyššia ako hladina fazule. Fazuľu nechajte vo vode 10 - 12 hodín. Po uplynutí tejto doby opäť dobre opláchneme pod tečúcou vodou. Nalejte fazuľu do panvice, naplňte ju vodou o 2 - 5 cm viac ako fazuľa a varte do mäkka. Keď sa zrná varia, vypustite vodu.
- 250 g šampiňónových húb sa dobre umyje pod tečúcou vodou a nakrájajú sa na tenké plátky.
- Lúpajte mrkvu a nakrájajte na stredne veľké kocky.
- Ošúpeme cibuľu a nakrájame na stredne veľké kocky. Navarte 300 ml vody.
Hlavná etapa
- Do predhriatej nádoby nalejte 50 - 70 ml rastlinného oleja. Nakrájanú cibuľu pridajte do zahriateho oleja a jemne ju opražte.
- Na cibuľu pridajte nasekanú mrkvu a smažte ju za občasného miešania 2 až 3 minúty.
- Pridajte nakrájané huby na cibuľu a mrkvu a za občasného miešania všetko smažte 5-7 minút.
- Pridajte 1/2 lyžičky do zeleniny. soľ, suchý mletý cesnak a mleté korenie, ako aj 2 lyžice. l. paradajková pasta. Dobre premiešajte.
- Nalejte 300 ml horúcej vody do zeleninovej zmesi, všetko dobre premiešajte a 5 minút varte pod uzavretým vekom.
- Do zeleniny na panvici pridajte 250 g varených fazúľ. Všetko dobre premiešajte a pokračujte v varení ďalších 5 minút.
- Hotovú misku rozložíme na porcie. Pri servírovaní môžete misku ozdobiť ľubovoľnou zelenou farbou.
Vieš?Fazuľa znižuje krvný tlak, zvyšuje hemoglobín, zlepšuje fungovanie kardiovaskulárneho a nervového systému, reguluje a obnovuje narušený metabolizmus, odstraňuje toxické látky a rádionuklidy a podporuje chudnutie. A okrem iného, táto fazuľa rýchlo uspokojuje hlad a saturuje telo horčíkom, vápnikom, draslíkom, železom, fluórom a fosforom. Je tiež skutočným antidepresívom vďaka obsahu vitamínov C, PP, B1, B2, B3, B6 a E.
Video recept
A tu je ďalší zaujímavý recept na výrobu chutných fazúľ s hubami. Na videu sa navrhuje variť jedlo s niektorými ďalšími zložkami, ktoré diverzifikujú jeho chuť.
Realizácia receptu je pomerne jednoduchá. Všetky ingrediencie sú komerčne dostupné a s najväčšou pravdepodobnosťou sa nachádzajú v kuchyni väčšiny domácich potravinárskych nadšencov. Fazuľa môže podľa množstva bielkovín súťažiť s mäsom, zatiaľ čo je nízkokalorická, čo je veľmi dôležité pre stravu. Takže ak ste ešte neuvarili fazuľa, tento recept môže byť jedným z vašich obľúbených. Pokúste sa variť fazuľa s týmto receptom čo najskôr. A ak ste už takéto fazule uvarili, podeľte sa o svoje dojmy. Čo sa vám pri procese varenia páčilo, ale čo naopak spôsobilo problémy? Alebo možno máte nápady, ako vylepšiť receptúru alebo vymeniť ingrediencie? Napíš o tom v komentároch.