Kuchynské spotrebiče a riad: panvica, kuchynská váha a ostatné meracie doplnky, veľké a malé strúhadlá, silikónové alebo drevené špachtle, krájacia doska, ostrý kuchynský nôž, papierové uteráky, plech na pečenie, papier na pečenie.
Zložky
| komponenty | rozmery |
| veľké šampiňóny | 20 ks. |
| cherry paradajkami | 20 ks. |
| cibuľa | 1 ks |
| mrkva | 1 ks |
| syrom | 100 g |
| maslo | 50 g |
| rastlinný olej | 20-30 ml |
| morská alebo stolová soľ | podľa želania |
| čerstvo zomleté čierne korenie | podľa želania |
| šampiňóny | podľa želania |
Krokové varenie
Príprava produktu
- Dôkladne umyte 20 veľkých húb a ak je to potrebné, poškodené miesta odrežte. Huby osušte suchou utierkou. V jednej ruke berieme šampiňón a druhou rukou jemne krútime jeho nohu. Klobúky sme dali do jedného kontajnera a nohy do druhého.
- Nôžom nakrájame hubové nohy na veľmi malé kocky. Niektorí kuchári brúsia nohy pomocou jemného strúhadla.
- Cibule strednej veľkosti sa vyčistia, umyjú a potom jemne nasekáme nožom.
- Mrkvu odstránime z kôry, potom sa umyjeme a trieť na jemnom strúhadle.
- Cherry paradajky v množstve 20 kusov a utrite dosucha pomocou papierových utierok. Tvrdý syr s hmotnosťou asi 100 g sa trel na hrubom strúhadle a odložil sa na chvíľu.
Varenie polevy
- Do predhriatej panvy nalejte 20-30 ml rastlinného oleja. Akonáhle sa olej silne zahrieva, nalejte naň nasekanú cibuľu, potom nasekané hríbové nohy a nastrúhanú mrkvu.
- Výsledná zmes sa osolí, korenie a pridá sa huby. Množstvo všetkých korenín sa ovláda sami so zameraním na osobný vkus. Prísady dôkladne premiešajte a potom k nim pridajte 50 g masla. Prísady smažíme na miernom ohni, až kým sa vytvorená hríbová tekutina úplne neodparí a takmer kým nebudú vyprážané potraviny úplne pripravené.
Zberáme a pečieme výrobok
- Pečivú vrstvu prikryjeme papierom na pečenie, na ktorý položíme hríbové čiapky. Každý uzáver je tesne naplnený pripravenou náplňou.
- Do stredu plnenej hubovej čiapky vložte cherry paradajku a mierne ju prehlbujte do náplne. Pripravenú kompozíciu posypte strúhaným syrom a vytvorte akýsi syrový klobúk.
- Polotovary posielame do pece zohriatej na 180 až 190 ° C. Pečieme liečiť po dobu 35 - 40 minút až do chvíle, keď sa objaví syrová kôra a po miestnosti sa rozšíri výrazná húb.
- Produkt nechajte mierne vychladnúť, potom ho preneste na rovnú misku a podávajte.
Video recept
Prezentované video vám pomôže zistiť, ako plniť svoje vlastné ruky, a potom piecť šampiňóny s aromatickou a chutnou náplňou podľa pokynov uvedených vyššie v recepte.
V skutočnosti je ľahké a rýchle uvariť úžasné chutné občerstvenie vo forme vypchatých šampiňónov. Nezabudnite opísať svoje pocity v komentároch po ochutnávaní húb vyrobených podľa vyššie uvedeného receptu. Bon chuť!