Kuchynské spotrebiče a riad: sporák, strúhadlo, krájacia doska, nôž, misa, mixér, panvica, panvica s vekom, lis na cesnak, tanier na servírovanie.
Zložky
| Paprika | 10 ks |
| paradajky | 2-3 ks. |
| mrkva | 3 ks |
| cibuľa | 4 ks |
| cesnak | 2 strúčiky |
| Mleté mäso | 1 kg |
| ryža | 70 až 100 g |
| Kečup alebo paradajková pasta | 100 g |
| Kyslá smotana | 100 g |
| soľ | podľa chuti |
| Mleté čierne korenie | 1 lyžička |
| cukor | 1 lyžička |
| kurkuma | 0,5 lyžičky |
| rasca | 0,5 lyžičky |
| Bobkový list | 3 ks |
| Rastlinný olej | 1 polievková lyžica. l. |
Krokové varenie
Odporúčame vám variť plnené papriky s mletým mäsom podľa podrobného receptu s fotografiou:
- Pre takéto jedlo je lepšie vziať si krásny hladký a veľký korenie. Musí sa umyť a očistiť semená nožom.
- Paradajky sa tiež odporúčajú konzumovať veľké. Musia sa umyť a plytké plytké rezy krížov. Rozložíme ich do hlbokej misky, zalejeme vriacou vodou a necháme pôsobiť 10 minút, aby sa mohla ľahko olúpať.
- V tejto dobe nakrájajte cibuľu. 2 cibule nahrubo nakrájané a zostávajúce dve - jemne.
- Nalejte jemne nakrájanú cibuľu na vyhrievanú panvicu s rastlinným olejom a smažte do zlatistého tvaru. Pridajte mleté korenie.
- Tri mrkvy na hrubom strúhadle a ďalšie dve na jemnom strúhadle.
- Necháme nahrubo nastrúhanú mrkvu a stlačíme cesnak do jemne nastrúhanej mrkvy. Táto zmes sa prenesie na panvicu na cibuľu. Zmiešajte všetko a pripravte sa. Potom nalejte túto zmes do misky a odložte.
- Vezmite výplň. Môžete voliteľne brať kuracie, bravčové, bravčové a hovädzie mäso atď. Podľa chuti pridajte ryžu, varené vyprážanie, soľ a všetko dobre premiešajte, až kým nebude hladká. Plnenie je pripravené.
- Teraz začnime pripravovať omáčku. Na panvicu sa nahrubo nasekaná cibuľa posype a smaží sa do zlatohneda.
- Paradajku a tri ošúpajte na jemnom strúhadle alebo rozdrvte v zemiakovej kaši pomocou mixéra. Ak je to potrebné, do tejto hmoty pridajte paradajkovú pastu, kečup alebo kyslú smotanu. Soľ, pridajte cukor, čierne korenie, kurkumu, štipku rasce a zlomený bobkový list. Dobre premiešajte a nechajte ho uvariť.
- V tomto okamihu nalejte nahrubo nastrúhanú mrkvu na cibuľu do panvice, premiešajte a varte, kým nie je mrkva pripravená. Počas prípravy omáčky pripravte papriku. Výplň z náplne vnútri korenia položíme lyžičkou celkom pevne. Pripravené papriky sú pevne uložené v panvici. Zo zvyšného mletého mäsa si môžete pripraviť guľôčky s mäsom a dať ich do panvice na papriku.
- Keď je mrkva na panvici pripravená, nalejeme na to našu paradajkovú zmes, dáme ju na mierny alebo stredný ohrev a necháme asi 5 minút na panvici pridať. Do panvice pridáme dostatok vriacej vody, aby sa zmestili do panvice s paprikami a dusíme 10-15 minút. Potom omáčku opatrne nalejte na panvicu papriky. Ak omáčka nestačí na zakrytie papriky, musíte vziať obyčajnú vriacu vodu a pridať do panvice.
- Panvicu zakryjeme vekom a zapálime. Duste 25-30 minút. Na stanovenie pripravenosti vyskúšame ryžu z mletého mäsa. Ak je pripravený, môžete vypnúť oheň. Na taniere dáme pripravené papriky, podľa potreby ozdobíme zeleňou.
Bon chuť!
Video recept
Upozorňujeme na vynikajúci recept na varenie plnených paprík.Autorka príbehu Olga Matvey hovorí a ukazuje, ako uvariť toto jedlo bez veľkého úsilia.
Vážení čitatelia, pripravujete korenie plnené mletým mäsom? Odporúčame použiť recept z tohto článku a pripraviť tento vynikajúci pokrm pre celú rodinu. Povedzte nám, či sa vám recept páčil. Čo by ste pridali alebo odstránili z prísad? Tešíme sa na vaše pripomienky a odporúčania.