Hedgehogs z mletého mäsa s ryžou s omáčkou: ako variť na panvici a používať „zázraky pokroku“

Ak ste konzervatívci aj experimentátori, nezabudnite si vyrobiť ježkovia z mletého mäsa a ryže. V prospech tejto misie je možné uviesť štyri argumenty.

1. príchuť, Šťavnaté mleté ​​mäso a neutrálna ryža - výhodná kombinácia, ktorá sa používa v mnohých receptoch. Voňavá a jemná omáčka dokonale dopĺňa obraz.
2. dostupnosť, Všetky prísady sú relatívne lacné a takmer vždy sa nachádzajú v chladničke. Môžeme povedať, že ide o štandardný „potravinový kôš“ priemernej rodiny.
3. výhoda, Jedlo sa skladá zo zdravých výrobkov a je pripravené „zdravým“ spôsobom. Preto je vhodný na výživu celej rodiny vrátane malých detí.
4. Dva v jednom, Hedgehogs sú zároveň hlavným chodom a prílohou. Takto ušetríte nielen čas na varenie, ale aj miesto v chladničke.

Trochu o hlavných zložkách

Mleté mäso a ryža - to sú dve hlavné zložky pre ježkovia. Kvalita týchto výrobkov určuje chuť, textúru a výživové vlastnosti hotového jedla.

Aké je hlavné jedlo Aziatov

Existuje teória, že tajomstvo dlhovekosti Aziatov spočíva v ich strave. Takmer denne jedia ryžu. V niektorých jazykoch navyše slová „ryža“ a „jedlo“ znejú úplne rovnako. Táto obilnina je pre človeka životne dôležitá, pretože prináša telu veľké výhody.

• Normalizuje tráviaci trakt, Ryžu dobre znášajú ľudia trpiaci kolitídou, gastritídou a dysbiózou. Zrno čistí črevá a stimuluje trávenie. Používa sa tiež na zastavenie hnačky.
• Podporuje srdce a krvné cievy, Pri pravidelnom používaní ryže sa krvný obeh normalizuje a zvyšovanie krvného tlaku sa zastaví. Produkt tiež zabraňuje tvorbe cholesterolových plakov.
• Aktivuje mozgovú aktivitu, Začlenením zdravých obilnín do vašej stravy môžete zlepšiť pamäť a zabrániť Alzheimerovej chorobe.
• Čistí telo, Ryža má výrazné absorpčné vlastnosti. Absorbuje všetky toxíny a toxíny a prirodzene ich odstraňuje z tela. Rovnaká vlastnosť pomáha udržiavať ústnu hygienu.
• Stimuluje chuť k jedlu, Táto kvalita pomáha telu zotaviť sa zo závažných chorôb alebo dlhodobého hladovania.
• Podporuje rast svalov, Ryža obsahuje veľa bielkovín, ktoré sú potrebné pre športovcov a ľudí s fyzickou námahou.
• Zabraňuje chorobám kĺbov, To sa dosahuje vďaka schopnosti ryže odstrániť prebytočnú soľ z tela.
• Zlepšuje vzhľad, Ryža je bohatá na vitamíny B, ktoré urýchľujú obnovu a obnovu tkanív.
• Znižuje telesnú teplotu, Užitočné pri prechladnutí, ako diaforéza.

Ktorú plnku zvoliť

Pre normálne fungovanie tela a dobré zdravie sú potrebné živočíšne bielkoviny. Mäso bude rovnako chutné a zdravé tak v čistej forme, ako aj v zložení jedál. V tabuľke sú uvedené vlastnosti druhov mäsa, ktoré sú najvhodnejšie pre „ježkovia“.

Tabuľka - Nutričná hodnota a výhody rôznych druhov mletého mäsa

10 pravidiel pre chutné jedlo

Po oboznámení sa s receptom na ježkovia z mletého mäsa s ryžou v paradajkovej a kyslej smotane budete pravdepodobne chcieť zopakovať toto kulinárske majstrovské dielo. Ak chcete, aby bola misa zakaždým chutnejšia, zapamätajte si a do praxe vložte desať kulinárskych trikov.

1. Mleté mäso varte sami, S dôverou v kvalitu mäsa budete v pokoji a chuti a bezpečnosti jedla. Ak dôverujete polotovaru v samoobsluhe, nebuďte príliš leniví na to, aby ste ho znova prešli mlynčekom na mäso alebo porazili mixérom, aby ste vylúčili prítomnosť veľkých kúskov mäsa.
2. Vyberte si ryžu s dlhým zrnom, Nie je taká varená ako guľatá. Navyše je to v súlade s „pichľavým“ poňatím jedla. Venujte pozornosť odrode "Basmati".
3. Navlhčite si ruky vodou, Zabráni sa tak tomu, aby sa mleté ​​mäso prilepilo na dlane a vyrezávalo ježkov.
4. Stačí polievková lyžica, Toto množstvo mäsa je optimálne na vyrezávanie jednej gule. Po prvé, môžete jesť také mäsové gule, a po druhé, mäso sa varí rovnomerne a nestratí svoju šťavnatosť.
5. Pripravte piesok, Aby ryža neabsorbovala všetku omáčku, namočte ju na pár hodín do studenej vody.
6. Kyslú smotanu nahraďte smotanou, Vďaka tomu bude omáčka omnoho mastnejšia a jemnejšia. Od každého dňa sa jedlo zmení na slávnostné.
7. Nezvyšujte objem kvôli ryži, Čerstvé cereálie zabijú chuť mäsa a omáčky. Ak chcete viac „ježkov“, pridajte k mletému mäsu strúhané zemiaky alebo jemne nakrájanú kapustu.
8. Vyskúšajte gule s prekvapením, Môžete vložiť kocku smotanového syra alebo vyprážané huby.
9. Kombinujte mleté ​​mäso, Skombinujte hovädzie a bravčové mäso. A do mletej hydiny pridajte trochu tuku. Je to záruka šťavnatosti jedla.
10. Porazte sa dobre, Po oslepení gule silou ju hádzajte z dlane na dlaň. Obrobok bude hustejší a počas zahrievania sa nerozpadne.

Mleté ježky s ryžou: 5 nápadov

Na základe vašich preferencií vkusu a „technických možností“ si môžete vybrať ten pravý recept pre seba. V závislosti od technológie pečenia sa môže štruktúra a vôňa jedla líšiť. V každom prípade bude chutné, uspokojivé a zdravé.

V rúre

rysy, Jemné, voňavé a vzdušné sa získajú „ježkovia“ z mletého mäsa s ryžou a omáčkou v peci. Masové gule sa topia v ústach, zatiaľ čo bohatá omáčka a syrová kôra dopĺňajú celkový obraz jedla.

Budete potrebovať:

• 400 g mletého mäsa;
• 300 g ryže;
• dve cibule;
• mrkva;
• dve polievkové lyžice kyslej smotany;
• rovnaké množstvo paradajkovej pasty;
• vajíčko;
• 100 g syra.

príprava

1. Kombinujte ryžu, mleté ​​mäso, vajce a nakrájanú cibuľu. Soľ a pridajte korenie podľa vlastného uváženia.
2. Z výslednej hmotnosti vytvorte gule s priemerom 6 až 7 cm. Veľkosť "ježkov" sa môže podľa vášho uváženia meniť.
3. Ľahko opečte gule v rastlinnom oleji, aby sa zachytili a získali kôru. Môžete to urobiť bez vyprážania, ale mäsové guľôčky nezachovajú svoj tvar a počas pečenia sa „rozmazajú“.
4. Položte obrobky do jednej vrstvy do pekáča, naolejované.
5. Mrkvu nastrúhajte a druhú cibuľu nakrájajte na tenké polkruhy.
6. Skombinujte zeleninu so zakysanou smotanou a paradajkovou pastou.
7. Naplňte náplň cez gule a do formy pridajte vodu. Malo by byť dosť tekutiny, aby ryžové a mäsové gule boli pokryté dvoma tretinami.
8. Formu pritiahnite na fóliu a vložte ju do predhriatej rúry. Pri 180 ° C sa misa varí približne 40 minút. Čas sa môže meniť nahor alebo nadol v závislosti od veľkosti "ježkov".
9. Odstráňte fóliu a mletú múčku strúhaným syrom. Vložte pár minút do rúry, aby sa fermentovaný mliečny výrobok nechal roztopiť.

Na panvici

rysy, Mleté mäso „ježkovia“ s ryžou v panvici je vynikajúcou možnosťou, ak potrebujete rýchlo uvariť večeru pre celú rodinu. V tejto miske aromatickej omáčky sa to ukazuje obzvlášť veľa. Môže veľkoryso ochutnať prílohu alebo namočiť v nej čerstvý chlieb.

Budete potrebovať:

• 500 g mletého mäsa;
• pol pohára ryže;
• dve cibule;
• vajíčko;
• tri veľké paradajky;
• mrkva;
• lyžica múky;
• toľko cukru;
• tri poháre vriacej vody.

príprava

1. Varte ryžu tak, aby sa mierne zväčšila, ale zostala pevná.
2. Chladenú ryžu, mleté ​​mäso, vajce a nakrájanú cibuľu skombinujte. Sezónu podľa vlastného uváženia.
3. Rozviňte malé "koloboky" s priemerom 4 až 5 cm od výslednej hmotnosti a položte ich na spodnú časť panvice. Guľôčky môžu byť naskladané do dvoch alebo troch vrstiev.
4. Mrkvu nastrúhajte a nakrájajte druhú cibuľu. Ľahko opečte zeleninu.
5. Paradajky zabite v mixéri alebo utrite sitom. Pošlite na panvicu na zeleninu.
6. Pridajte múku a zohrievajte ďalšiu pol minútu, potom nalejte vriacu vodu do panvice za stáleho miešania rastlinnej hmoty.
7. Keď omáčka vrie, pridajte cukor, soľ a korenie. Varte niekoľko minút a nalejte predtým pripravené „kolobok“ s omáčkou.
8. Varte misku pol hodiny.

V pomalom sporáku

rysy, Technologický pokrok sa dotkol všetkých oblastí ľudského života vrátane varenia. Ak plánujete variť „ježkovia“ z mletého mäsa s ryžou, bude ich výroba v pomalom hrnci obzvlášť jednoduchá. Dietne guľky sa dobre dusia v miske hermeticky uzavretého zariadenia, vďaka čomu sú mäkké a jemné.

Budete potrebovať:

• 500 g mletého mäsa;
• pol pohára ryže;
• cibule;
• mrkva;
• paprika;
• tri polievkové lyžice paradajkovej pasty;
• pol pohára kyslej smotany;
• dve polievkové lyžice múky;
• dve poháre vriacej vody.

príprava

1. Mrkvu nastrúhajte, nakrájajte jednu cibuľu a nasekajte korenie na prúžky. Vypaľujte ich 15 minút v pomalom sporáku v režime „Pečenie“ bez toho, aby ste zavreli veko.
2. Mleté mäso medzitým skombinujte s ryžou a nakrájanú cibuľu. Sezónu omšu.
3. Kyslou smotanou skombinujte s paradajkovou pastou a vodou.
4. Vytvorte gule zo zmesi ryže a mäsa a vložte do misky na zeleninu. Nalejte omáčku na vrch.
5. Varte jednu a pol hodiny v režime „Hasenie“.

Na panvici

rysy, Hedgehogs z mletého mäsa s ryžou a omáčkou na panvici sú šťavnaté a uspokojivé. Ochutené mäso, vyprážaná kôra a bohatá omáčka sú to, čo potrebujete pre výdatné rodinné jedlo.Takéto jedlo sa najlepšie podáva s jemnou zemiakovou kašou alebo osviežujúcim zeleninovým šalátom.

Budete potrebovať:

• 500 g mletého mäsa;
• 100 g ryže;
• cibule;
• dva strúčiky cesnaku;
• vajíčko;
• tri polievkové lyžice paradajkovej pasty;
• pol pohára kyslej smotany;
• toľko vody;
• mrkva;
• banda petržlenu;
• múka.

príprava

1. Varte ryžu až do polovice.
2. Mrkvu nastrúhajte, nakrájajte jemne nakrájanú cibuľu a cesnak s nožom.
3. Mleté mäso skombinujte s ryžou, zeleninou, nakrájanými bylinkami a vajcom. Pridajte soľ a korenie podľa vlastného uváženia.
4. Slepé gule z výslednej hmoty sa prevracajú múkou a smažia sa na všetkých stranách, až kým nebudú chrumkavé.
5. Kombinujte kyslú smotanu, paradajku a vodu. Pridajte trochu soli a korenia.
6. Nalejte „ježkovia“ s omáčkou, panvicu zakryte vekom a duste, kým sa polovica tekutiny neodparí.

V mikrovlnnej rúre

rysy, Môžete tiež variť „ježkovia“ z mletého mäsa s ryžou v mikrovlnnej rúre. Dostanete plné a chutné jedlo.

Budete potrebovať:

• 250 g mletého mäsa;
• 120 g ryže;
• cibule;
• polovica veľká alebo jedna malá mrkva;
• vajíčko;
• dve poháre vody;
• lyžica paradajkovej pasty.

príprava

1. Jemne nasekanú cibuľu nastrúhajte mrkvu.
2. Polovicu cibule opečte mrkvou, kým nie je priehľadná a vložená do hlbokej formy. Musí byť navrhnutý špeciálne pre mikrovlnnú rúru.
3. Mäso skombinujte s ryžou, zvyškom cibule, vajcom a korením.
4. Vytvárajte gule a položte ich do formy na zeleninu.
5. Paradajkovú pastu rozriedite vo vode, mierne osolte a naplňte obsah formulára.
6. Misku zakryte vekom mikrovlnnej rúry a vložte ju do rúry.
7. Miska sa zahrieva na maximálny výkon desať minút.
8. Otočte mäsové guľky a vložte ich späť do rúry na päť minút.

Ak nemáte čas na denné varenie a dávate prednosť zásobám vopred zmrazených polotovarov, recept na výrobu ježkov z mletého mäsa s ryžou je to, čo potrebujete. Je dôležité, aby sa obrobok nemusel rozmrazovať. Gule vložte do olejovej formy, naplňte omáčkou a upečte v rúre alebo pomocou mikrovlnnej rúry.

Ostatné recepty na mäso