Kuchynské spotrebiče a riad
- sporák,
- panvica
- lyžica
- kovové sito
- misa
- ručný mixér
- poháre s vekom na konzerváciu.
Zložky
- Červený rybíz (zemiaková kaša) - 1 kg
- Cukor - 1 kg
Krokové varenie
Lahodný džem z červených ríbezlí je možné pripraviť podľa tohto podrobného receptu s fotografiou:
- Nádoby dôkladne umyte sódou a sterilizujte, aby sa v zime zachoval džem. Roztriedime bobule červeného ríbezle a opatrne ich umyjeme. Plody nechajte vyschnúť, nalejte do misky a nasekajte na zemiakovej kaši ručným mixérom. Ak nemáte miešač, môžete ho pomeliť v mlynčeku na mäso.
- Výslednú bobuľovú hmotu prefiltrujeme cez kovové sito do panvice, čím pomôžeme lyžičkou.
- Napätý bobuľový sirup zapálený v panvici v ohni. Pridajte granulovaný cukor a dobre premiešajte lyžičkou.
- Priveďte do varu, znížte teplotu a varte 5 minút. Najprv je hmota tekutá, ale keď sa džem vychladne, zhustne.
- Do pohárov nalejeme lekvár, do okraja nepridávame 5 mm a zaklopte viečka. Nie je potrebné otočiť sa a zakryť poháre polotovarmi.
- Ochladené poháre sa vyberú z pivnice na uskladnenie.
Varenie
Na výrobu džemu z bobúľ červeného ríbezle existujú aj ďalšie možnosti:
- Môžete uvariť džem trochu dlhšie.
- Niektoré hostesky pridávajú vodu k množstvu bobúľ a cukru.
- Existujú recepty na výrobu džemu bez varenia. Ale potom musíte taký prázdny výrobok uložiť v chladničke.
- Môžete pridať maliny, černice, egreše, čierne ríbezle.
- Niektoré hostesky vtierajú do bobúľ jablká mixérom.
- Existujú recepty, kde sa do plodov pridávajú pomaranče, citróny alebo mandarinky.
- Môžete pridať kyselinu citrónovú alebo citrónovú šťavu.
- Z korenia môžete pridávať klinčeky, zázvor, vanilín, škoricu.
- Aby bol džem veľmi hustý, musíte pridať trochu želatíny.
- Niektoré recepty na cukor pridávajú menej alebo viac cukru.
- Niekedy sa džem vyrába z rmutovaného bobule, to znamená, že bobuľová hmota neprepadne cez sito, ale jednoducho rozdrví pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra.
- Takýto džem sa môže pripraviť aj zo zmrazených bobúľ.
Môžete uvariť lahodný a voňavý džem z bobúľ červeného ríbezle a podľa potreby pridať ďalšie bobule, ovocie a korenie.
Video recept
Po prezretí tohto videorekordéra si môžete sami zistiť, že sa džem z červeného ríbezle pripravuje ľahko a jednoducho. Dej ukazuje všetky fázy prípravy tohto chutného kusu na zimu. Uvidíte tiež, aký krásny je hotový dezert.
Vážení čitatelia, pripravujete zimu z bobúľ červeného ríbezle? Podľa podrobného receptu z tohto článku môžete uvariť veľmi chutný a zdravý džem. Napíšte svoj názor na tento recept. Čo by ste v tom chceli zmeniť? Tešíme sa na vaše pripomienky, možnosti varenia a komentáre.