Kuchynské spotrebiče a riad:
- nádoby na prísady;
- miešacia miska;
- metla;
- nôž;
- lyžica;
- pracovná plocha;
- sito.
Zložky
| výrobok | číslo |
| múka | 350 g |
| olej | 2 lyžice. l. |
| voda | 200 ml |
| soľ | 0,5 lyžičky |
| droždie | 9 g |
| cukor | 1 polievková lyžica. l. |
Krokové varenie
- Začíname pripravovať cesto. Lisované droždie sa rozdrví v samostatnej miske. Tam pridáme jednu polievkovú lyžicu cukru a dve polievkové lyžice múky.
- Pridáme tiež 200 ml vody a dobre premiešame, kým nebude hladký. Voda musí byť mierne teplejšia ako izbová teplota.
- Misku prikryjeme uterákom a na 30 minút položíme na teplé miesto. Potom sa špongia zdvihne a vytvorí sa na nej nádherná penová čiapka.
- Do hotového cesta pridajte dve polievkové lyžice rastlinného oleja (najlepšie bez zápachu), pol lyžičky soli a 300 gramov múky. Pridajte múku po častiach a cesto dobre premiešajte.
- Cesto začneme hnetieť. Na štart stačí 5 minút. Cesto zakryjeme uterákom a dáme na teplé miesto na 1,5 - 2 hodiny.
- Keď cesto príde, namažte si ruky rastlinným olejom a trochu ho mieste.
- Vyberieme ju z misky a pripravíme ju na varenie vášho jedla. Ak máte v pláne vyrábať buchty, vyrábame z cesta gule a vložíme ich do vymastenej formy. Tieto gule necháme ďalších 10 minút pod uterákom, aby cesto vyšlo trochu viac. Ak plánujete variť ďalšie pečenie, riaďte sa pokynmi uvedenými v tomto recepte. Cesto je pripravené a môžete ho ihneď použiť. Bon chuť!
Variácie jedál s droždím
Príprava droždového cesta na vode nie je vôbec ťažká, ale zistiť, aké jedlo z tohto cesta vyrobiť, nie je ľahká úloha. Z testu samozrejme môžete urobiť čokoľvek! Ak vás však fantázia zlyhá a do vašej hlavy sa nedostanú žiadne nápady, môžete sa obrátiť na zoznam uvedený nižšie a nájsť možnosti, ktoré vám pomôžu rozhodnúť sa. S kysnutým cestom na vode môžete variť:
- buchty bez náplne;
- hamburgery;
- sladké buchty s cukrovým uzáverom;
- cesnakové buchty;
- marmelády;
- buchty s tvarohom;
- buchty s kapustou;
- buchty s čerešňami;
- buchty s jablkami;
- muffinové rolky;
- rožky s kondenzovaným mliekom;
- pizza;
- Chačapuri;
- koláče;
- koláč;
- párky v ceste;
- kotlety v cesta;
- lenivé koláče;
- belyashi.
A toto nie je celý zoznam! Nebojte sa experimentov a vaše jedlá budú najchutnejšie.
Video recept
Ak sa chcete dozvedieť viac o postupe výroby kysnutého cesta na vode, pozrite si toto video. Okrem podrobného popisu každého kroku pri vytváraní cesta na cesto a miesení cesta samotného vo videu nájdete jednoduchý recept na svieže cesnakové pampushky. Pozrite sa, aké ľahké sú varenie! Pokúste sa urobiť rovnaké buchty sami a určite prekvapíte všetkých svojich blízkych. Pekný výhľad!