Kuchynské spotrebiče a riad: misky alebo hlboké taniere; lyžica a lyžica, vidlička; sito na preosievanie múky; prilepte film alebo čistú bavlnenú utierku.
Zložky
| výrobok | číslo |
| múka | 350 - 400 g |
| cukor | 50 g |
| maslo | 30 g |
| Rastlinný olej | 20 g |
| Vajce | 1 ks |
| Teplé mlieko | 150 g |
| soľ | 0,5 lyžičky |
| Droždie (suché alebo čerstvé) | 4 g suchého alebo 15 g čerstvého |
| Teplá voda | 20 g |
Krokové varenie
- Nalejte 4 g suchého instantného droždia (napríklad Saf-moment) do malej nádoby a zrieďte ich 20 g teplej vody. Opatrne premiešajte, nechajte pôsobiť 7-10 minút.
- Mlieko (150 g) sa zahreje na veľmi teplú teplotu. Pridajte do mlieka 50 g cukru, 0,5 lyžičky. soľ, vložte kúsok masla (30 g). Nechajte celú túto zmes 5 až 10 minút. Maslo by nemalo byť zmrazené. Najlepšie je dostať ho vopred, aby sa trochu topilo pri izbovej teplote. Potom sa maslo rozpustí v teplom mlieku a rozpustí sa soľ a cukor.
- Preosejte 350 - 400 g múky cez sito do hlbokej nádoby. Uprostred prehlbujeme, zalejeme teplou zmesou mliečneho oleja a pridáme 20 g rastlinného tuku (olivový alebo slnečnicový). Potom ideme do 1 vajíčka a pretrepáme ho vidličkou.
- Nakoniec nalejte kvasnice rozpustené vo vode a pokračujte v miesení našej sladkej hmoty.
- Najprv všetko jednoducho premiešajte vidličkou a potom ju položte na stôl alebo dosku a hnette, kým nebude hladká. Výsledkom by malo byť mäkké vzdušné cesto. Môžete miesiť oboma rukami a pomocou špeciálnych kuchynských spotrebičov: kuchynský robot, chlieb, atď.
- Výsledkom by mala byť mobilná mäkká, ale takmer nelepivá hmota na pečenie. Potom jemne namažte čistú hlbokú misku s rastlinným olejom, vložte do nej hotové droždé cesto, zakryte lepiacou fóliou alebo bavlnenou utierkou a nechajte ho vyhriať. Tento proces zvyčajne trvá asi dve hodiny. Po dobu 2 hodín sa objem pečiva zdvojnásobí. Ak je čas, môžete ho hniesť a znovu vložiť do nádoby na sekundárne zdvíhanie. Ak nemáte dostatok času, môžete začať s pečením po prvom vzostupe.
- Po dvoch hodinách položte všetko na plochu a vystrihnite v súlade s tým, že budeme piecť napríklad buchty alebo sladký koláč s náplňou. A potom pečieme naše kulinárske špeciality, bavíme sa a potešíme našu rodinu.
Dôležité! Cesto podľa tohto receptu sa ukázalo byť také mäkké, že niektoré ženy v domácnosti sú v pokušení pridať trochu múky. Toto nestojí za to. Vskutku, iba z takého „beztiažového“ testu môžete piecť vzdušné mäkké buchty.
Video recept
Pozrite sa, ako jednoduchý, úprimný a domácky celý proces varenia vyzerá v videu uvedenom nižšie.
Pravdepodobne každá žena v domácnosti má svoj vlastný „osvedčený“ recept na droždie. Ak ešte žiadny nemáte, skúste dnešný recept. Možno sa stane veľmi milovaným a spoľahlivým. A ak máte osobný spôsob, ako variť kvasnicové pečivo, podeľte sa oň s ostatnými domácimi ženami v komentároch.
Iné testovacie recepty
Listové cesto z lístkového cesta
Prajem pekné čítanie!