riadu:
- misa;
- hlboký pohár;
- lyžica a lyžica;
- špachtľa;
- metlu;
- meraná kapacita;
- prilepiť film.
Zložky
| názov | číslo |
| Kefir 2,5% (jogurt) | 200 ml |
| Pšeničná múka | Zásobník 3,0 - 3,5 |
| Filtrovaná voda alebo mlieko | 50 ml |
| Rastlinný olej (maslo, tavené) | 50 ml |
| Kuracie vajce | 1 ks |
| Granulovaný cukor | 1 polievková lyžica. l. |
| Suché droždie | 1 lyžička |
| soľ | ½ lyžičky |
| Čajová sóda | štipka |
Krokové varenie
Dôležité!Tekuté výrobky používané na výrobu cesta (mlieko, kefír, voda, zelenina / ghí) by sa mali mierne zahriať, nie nižšie ako 37 ° C.
- Zrieďte v 1 ml mlieka v 50 ml mlieka. sušené droždie s prídavkom ½ lyžice. l. granulujte cukor a nechajte stranou 7-10 minút, kým kvasinky nezačnú reagovať s cukrom.
- Po 10 minútach, keď sa penové viečko zvýšilo nad mlieko, nalejte do hlbokej misky 200 ml kefíru a nalejte štipku sódy, aby ste „uhasili“ kyselinu fermentovaného mliečneho výrobku a premiešajte.
- V kefíri, ktorý zhasne sóda, zaveďte jedno kuracie vajce. V budúcnosti musí byť obsah misky pri pridávaní každého produktu dôkladne premiešaný.
- Nalejte 1 lyžicu do obsahu misky. l. granulovaný cukor. Ak plánujete sladké pečivo, množstvo cukru sa môže potichu alebo dvakrát zvýšiť.
- Pošlite do misky so zmesou vajec a kefíru, vhodné droždie v mlieku.
- Nalejte tretiu časť (vizuálne okolo pohára) z celkového množstva preosiatej pšeničnej múky do misky a pridajte 1 lyžičku. soľ.
- Začnite miesiť cesto, najskôr lyžičkou / špachtľou a keď pridáte zvyšné množstvo múky (asi dve poháre), mieste rukami.
- Pred naliatím poslednej dávky múky nalejte do misky 50 ml rastlinného oleja. Namiesto rastlinného oleja môžete brať a topiť maslo alebo krémový margarín.
- Nalejte poslednú časť múky na rezný povrch a celý obsah misky vložte do oleja. Cesto dobre premiešajte po zvyšok múky 7-10 minút, aby hmota za rukami nezostávala a neprilepila sa na povrch.
- Vnútro suchej hlbokej šálky jemne namažte rastlinným olejom. Vložte guľu vytvorenú z cesta do šálky.
- Pohár prikryte lepiacou fóliou a uložte na teplé a tmavé miesto na 30-40 minút.
Cesto Kefir je také ľahké, že sa zmestí na pol hodiny az neho môžete okamžite pripraviť akékoľvek kulinárske výrobky na pečenie v peci (vrátane pizze) alebo na vyprážané panvice na panvici s polevou.
Video recept
Graf navrhnutý na prezeranie demonštruje najjednoduchšiu možnosť výroby kysnutého cesta na kefire. Ľahké a vzdušné, cesto sa zmestí za pol hodiny, nevyžaduje dvojité zrážanie. Z nej môžete okamžite vytvárať akékoľvek výrobky s náplňou alebo bez nej, upiecť v rúre alebo smažiť na panvici v oleji.
Ďakujem za pozornosť venovanú receptu na kysnuté cesto na kefire s podrobnými pokynmi na varenie. Aký užitočný bol pre vás tento recept? Objavili ste niečo nové pre seba? A ak ste už dokázali recept vyskúšať v praxi a pripravili ste niečo z tohto testu, podeľte sa o svoj názor na kvalitu pečenia. Ak máte vlastnú metódu na výrobu kysnutého cesta pomocou kefíru, opíšte osvedčené postupy tak, že do článku vložíte komentár. A nezabudnite napísať recenziu o uverejnenom recepte.
Ostatné recepty na cesto
Pečené cesto bez pečiva
Cesto na koláče v peci na kefír
Vyprážané cesto
Pečené cesto
Cesto bez droždia na kefírové koláče
Cesto na koláče v peci na kefír
Vyprážané cesto
Pečené cesto
Cesto bez droždia na kefírové koláče
Bon chuť!