Kuchynské spotrebiče a riad: hlboká nádoba, odmerka, nôž, sito, špachtle, uterák alebo lepiaca fólia, rezný povrch.
Zložky
| múka | 2,5 stohu |
| Teplá voda | 1 stoh |
| soľ | 0,5 lyžičky |
| cukor | 0,5 lyžičky |
| Suché droždie | 0,5 lyžice. l. |
| Rastlinný olej | 2-3 lyžice. l. |
Krokové varenie
- Vezmite si hlboký obal, v ktorom bude vhodné miešať všetky ingrediencie, ktoré potrebujete na cesto. Majte na pamäti, že keď dosiahne hlasitosť, zvýši sa najmenej dvakrát a bude potrebovať priestor. Nalejte doň pol lyžice suchého droždia a pol lyžičky soli a cukru. Postupne nalievajte do nádoby pohár teplej vody a zmes neustále miešajte tak, aby sa nevytvárali zhluky. Pridajte tri polievkové lyžice rastlinného oleja a dobre premiešajte.
- Potom preosiať dve a pol šálky múky. Radím vám, aby ste tento proces nezabudli. Preosievacia múka pomáha zbaviť sa malých, neviditeľných cudzích telies. Najdôležitejšou vecou je však to, že múka bude obohatená kyslíkom, čím sa štruktúra cesta stane jednotnejšou a jemnejšou. To priaznivo ovplyvňuje aktiváciu kvasiniek. A ako výsledok vás cesto prekvapí svojou vzdušnosťou. Do misky postupne pridávajte múku a všetko miešajte špachtľou alebo lyžičkou. S každou novou dávkou múky bude konzistencia silnejšia a môžete ju naďalej hnetieť rukami na pracovnej ploche. Dobré miesenie je dôležité pre rovnomernú distribúciu ingrediencií, aktiváciu kvasníc a vysoký rast cesta. Množstvo múky sa môže líšiť, ale dávajte pozor, aby ste nedostali priveľa múky. V opačnom prípade bude cesto podobné kaučuku a nebude stúpať.
- Hnetené cesto premiestnite z povrchu späť do nádoby. Zakryte ho čistou utierkou, kusom látky alebo lepiacou fóliou. Cesto nechajte asi hodinu pri izbovej teplote. Nezabudnite však, že po pol hodine by malo byť hnetenie znova.
- Po jednej hodine sa cesto zväčší najmenej dvakrát. Aby sa nelepila na vaše ruky a je vhodné s ňou pracovať, nalejte múku na pracovnú plochu. Hotové cesto je vhodné pre sladké aj slané pečivo. Všetko záleží na vašich preferenciách. Neodporúča sa mraziť cesto, je lepšie používať naraz. Napríklad z nej upečie zaseknutý papier. Je vhodné vziať si ich so sebou na obed do práce alebo na štúdium a tiež vždy dokonale dopĺňajú každú čajovú párty. Na plnenie sa hodia aj jablká, džemy, domáci syr, šunka, nutella alebo dusená kapusta s hubami.
Video recept
Po pozeraní videa uvidíte dynamický proces a uistite sa, že je jednoduchá príprava perfektného testu na pečenie doma.
Mnoho žien v domácnosti sa bojí pracovať s cestom a radšej si kupuje hotové pečivo na policiach bez premýšľania o tom, aké ľahké je pripraviť si svoje obľúbené predmety sami. Tento osvedčený recept bude vašim obľúbeným. Som si istý, že vaši príbuzní a priatelia určite ocenia mäkké cesto ako chmýří a požiadajú vás, aby ste viac uvarili. Takže neodkladajte až neskôr a potešte sa dnes čerstvým pečivom.