Kuchynské spotrebiče a riad
- gril;
- nôž;
- kuchynská doska;
- taniere / misky na výrobky;
- pergamenový papier;
- mixér.
Zložky
- Dorado - 1 ks.
- Vápno - 1 ks.
- Cesnak - 1 hlava
- Tarragón, rozmarín, koriander - 2 - 3 vetvy
- Olivový olej - 200 ml
- Soľ a korenie - podľa chuti
- Čerstvá bazalka - 1 zväzok
- Píniové oriešky - 40 g
- Parmezán - 40 g
Krokové varenie
Akonáhle sú všetky zložky k dispozícii, pokračujte nasledujúcim postupom:
- Nakrájajte 1 vápno na polovičné krúžky.
- Vyčistite ryby a urobte v nich rezy. Vložte do nich plátky limetky.
- Ryby osolte a okorenite z oboch strán, ako aj zvnútra.
- Posypeme rybou limetkovou šťavou a nalejeme na 3 lyžice. l. olivový olej a korenie.
- Naplňte brucho rybou estragónom, rozmarínom, koriandrom a párom strúčikov cesnaku.
- Nechajte rybu marinovať 1 hodinu.
- Kým je ryba morená, pripravte omáčku Pesta. Za týmto účelom vložte do mixéra misky s 1 zväzkom čerstvej bazalky, 40 g borovicových orechov, soľou podľa chuti, 40 g parmezánu, 2 strúčiky cesnaku a 150 ml olivového oleja. Zmes sa mieša do hladka.
- Marinované ryby zabaľte do pergamenu.
- Na grile nastavte režim „Ryby“ a gril ohrejte na pípnutie.
- Ryby položte na rošt a smažte, kým sa neuvaria.
- Hotové ryby ozdobíme omáčkou a podávame.
Video recept
Objavte komplikácie pri varení rýb na grile a zoznámte sa s radami skúsených remeselníkov. Video sa dostane do pozornosti širokému publiku, v ktorom odborníci dávajú priame pokyny, ako variť dorado.
Neustále experimentujete s chuťou? Nie ste ochotní postupovať podľa štandardných receptov? Podeľte sa o svoje skúsenosti s nováčikmi v oblasti varenia a zanechajte svoje pripomienky. Vaše recenzie poskytujú príležitosť získať potrebné vedomosti pre tých, ktorí práve objavili jedinečný svet svetlých jedál.