Kuchynské spotrebiče a riad:
- miešačka s dýzou na miesenie cesta;
- pekáreň na pečenie na plynovom sporáku;
- plné preosievanie;
- odmerka alebo kuchynská váha;
- lyžica alebo špachtle.
Zložky
| výrobok | číslo |
| margarín alebo maslo | 200 g |
| kyslá smotana | 250 g |
| cukor | 1 stoh |
| kuracie vajcia | 2 ks |
| múka | 3 stoh |
| sóda | 0,5 lyžičky |
| kyselina citrónová | 0,25 lyžičky |
| soľ | štipka |
Krokové varenie
- Na výrobu cookies najskôr pripravte a odmerajte všetky potrebné potraviny. Preosejte múku surovou a pridajte sódu, kyselinu citrónovú, štipku soli. Všetko dobre premiešajte.
- Maslo alebo margarín vyberte z chladničky vopred, aby bolo mäkké. Ak nemáte čas čakať, môžete olej roztaviť v mikrovlnnej rúre pri nízkom príkone alebo vo vodnom kúpeli. Uistite sa, že olej nie je príliš horúci, v opačnom prípade môže pri zmiešaní s vajcami stočiť.
- Zmäknuté maslo sa melie cukrom s lyžičkou alebo mixérom s dýzami na miesenie cesta.
- Keď sa dosiahne jednotná konzistencia, pridajte kyslú smotanu a pokračujte v šľahaní.
- Vajcia vkladáme po jednom do zmesi oleja a kyslej smotany a zakaždým dobre premiešame do hladka.
- Do výslednej hmoty nalejte suché prísady a dobre premiešajte lyžičkou alebo špachtľou.
- Cesto by malo byť husté, mierne lepkavé, ale nemiesené až do konca.
- Kovová forma na pečenie sušienok je veľmi silne zahrievaná na plynovom sporáku a na oboch stranách namazaná rastlinným olejom. Ak to nepečiete správne, prvá dávka cookies sa môže nalepiť na formu. Ak máte elektrický pekáč, musíte ho najprv zohriať a namazať rastlinným olejom a potom pečieme sušienky podľa návodu na použitie. Formulár namažte olejom iba prvýkrát, v budúcnosti to nie je potrebné.
- Keď sa forma dobre zohreje, vložte asi 1 lyžičku. cesto do každej sekcie a zatvorte formulár. Pečieme 30 sekúnd, potom prevrátime na opačnú stranu a pečieme ďalších 1 - 2 minúty.
- Po uplynutí tejto doby odstráňte hotový cookie z formy pomocou pichania nožom alebo iným vhodným predmetom. Oddeľte cookies a nechajte vychladnúť. Rovnakým spôsobom pečte sušienky zo zvyšku cesta.
Vieš? Ak chcete, aby boli sušienky a chrumkavé sušienky, pridajte do cesta 1 - 2 lyžice. l. vodka alebo koňak. Počas pečenia pri vysokých teplotách sa alkohol vyparuje.
Video recept
Vo videu je každý krok podrobne vysvetlený a každý krok prípravy cookies vo forme na plynovom sporáku je jasne znázornený.
Páči sa vám domáci koláčik varený vo formách? Pre mnohých je to nezabudnuteľná chuť detstva. Ak sa vám podarilo udržať formu na pečenie plynu, ktorú ste mali predtým, alebo máte nový elektrický formulár, vyskúšajte si vyrobiť cookies podľa tohto receptu. Ukáže sa, že je veľmi jemný a chrumkavý a poteší vašich blízkych.
Iné recepty na cookies
Prajem pekné čítanie!