Kuchynské spotrebiče a riad: kuchynský sporák, gril, kuchynská doska, nôž, misa, lyžica, papierová utierka, kuchynská váha, tanier na servírovanie riadu.
Zložky
| Prírodný jogurt | 4 lyžice. l. |
| Biela kapusta | 200 g |
| cesnak | 1 strúčik |
| Pita chlieb akéhokoľvek tvaru | 1 list |
| Kuracie prsia | 300 g |
| paradajky | 1 - 2 ks. |
| zelenej cibuľky | 3 perie |
| soľ | podľa chuti |
| Mleté čierne korenie | podľa chuti |
Krokové varenie
- Pripravíme všetky ingrediencie na zozname a na pracovnej ploche. Dôkladne umyte 300 g kuracieho prsníka a osušte ho papierovou utierkou. Filet nakrájajte na tenké plátky. Kuracie soľ a korenie z oboch strán podľa chuti.
- Aby bola shawarma zdravá a diétna, mäso by sa malo vyprážať bez použitia oleja. Najlepšie je vyprážať kurča na grile. Ak takú panvicu nemáte, filet môžete vyprážať na jednoduchej panvici alebo variť. Vložte kuracie plátky do jednej vrstvy na dobre vyhrievanú grilovaciu panvicu a smažte na každej strane 2 až 3 minúty. Ďalšou výhodou tejto panvice je, že mäso je vo vnútri šťavnaté, s krásnymi vyprážanými pruhmi z grilu. Hotové mäso sme položili na tanier a odpočinuli si.
- Urobme omáčku. Pre zdravú omáčku použite 4 lyžice. l. prírodný jogurt pre jednu shawarmu. Je to zdravá alternatíva k rôznym omáčkam na základe majonézy. Dobre sa hodí aj na zeleninu a mäso, dodáva miske krémovú chuť a ľahkosť. Jemne nasekajte strúčik cesnaku a pridajte do jogurtu.
- Jemne nakrájajte tri perá zelenej cibule a pošlite do omáčky. Môžete použiť ľubovoľnú zeleň, ktorá sa vám páči. Okrem byliniek môžete do omáčky pridať korenie a chuťové prísady.
- Nakrájame paradajky v akomkoľvek tvare - na kocky, tenké plátky, kruhy, to nebude mať vplyv na chuť. 200 g bielej kapusty nakrájanej na tenké prúžky. Ak vaša kapusta nie je mladá, musí sa po rozrezaní trochu rozdrviť, aby sa štava rozliala a stala sa jemnejšou. Pripravené a odpočinuté mäso nakrájajte na tenké prúžky.
- Postupujeme k formovaniu shawarmy. Na pracovnej ploche rozbaľte list pita. Rozložíme kapustu s prvou vrstvou.
- Potom položte paradajky.
- Potom kapusta nalejte omáčkou tak, aby bola dobre premočená. Podľa potreby soľ podľa chuti. Rozotrite kúsky kurčaťa.
- Ohýbajúc okraje chleba pita otáčame shawarmou. Ak je to potrebné, môže sa vyprážať na suchej panvici, táto shawarma sa zahreje a získate chrumkavú kôrku. Položíme shawarmu na tanier, podávame a skúšame.
Bon chuť!
Video recept
V predloženom videu je možné vidieť, ako pripraviť všetky ingrediencie pre jedlo, pripraviť ľahkú omáčku a vytvoriť shawarmu. Pekný výhľad!
Ak sa vám páči dieta shawarma so zdravými výrobkami, chcete sa podeliť o svoje možnosti varenia, chcete si vyrobiť vlastné doplnky, priania, potom nezabudnite zanechať svoju recenziu v komentároch nižšie. Prosím, seba a svoju rodinu tým, že doma pripravujete zdravú shawarmu, ktorú všetci milujú!
Ostatné recepty na mäso
Prajem pekné čítanie!