Kuchynské spotrebiče a riad
- sporák alebo varnú dosku;
- rúra;
- pekáče;
- nôž;
- kuchynská doska, e
- taniere / misky na výrobky;
- metla;
- panvy;
- fólie.
Zložky
- Mlieko - 500 ml
- Kondenzované mlieko - 150 g
- Vajcia - 5 ks.
- Vanilkový cukor - 10 g
- Soľ - 1 štipka
- Cukor - 60 g
- Voda - 1 polievková lyžica. l.
- Kyselina citrónová - 1 malá štipka
Krokové varenie
Postup nevyžaduje špeciálne zručnosti kuchára. Vykonáva sa nasledovne:
- Najprv urobte karamel. Za týmto účelom zoberte 60 g cukru. Pridajte do cukru malú štipku kyseliny citrónovej a 1 polievkovú lyžicu. l. voda. Všetko dobre premiešajte a zapaľujte. Karamel varíme do jantáru.
- Potom vložte 5 vajec do samostatnej hlbokej nádoby. Do vajec pridajte 1 štipku soli a 10 g vanilkového cukru. Všetko miešajte šľahačkou, až kým nebude hladký.
- K vajciam sa pridá 150 g kondenzovaného mlieka. Všetko premiešajte do hladka.
- Potom do vajíčka pridajte 500 ml mlieka a premiešajte.
- Hotový karamel nalejte do formy, ktorú použijete na pečenie a zodpovedne ju rozdeľte na steny.
- V pripravenej nádobe zložte vaječné zloženie cez sito. Vzduchové bubliny prepichnite špáradlom. Formu pevne prikryte fóliou.
- Vložte svoju formu do väčšej formy a väčšiu formu naplňte do polovice plnou horúcou vodou.
- Potom všetko dajte do pekla na 60 minút pri teplote 160 ° C. Vyberte Flan z rúry. Nechajte vychladnúť a potom chladte 8-12 hodín.
- Na konci funkčného obdobia položte Flana na tanier a podávajte.
Video recept
Proces výroby zákusku z vajec sa najlepšie opiera o odporúčania skúsených remeselníkov. Ďalej vám ukážeme videá, v ktorých odborníci dávajú priame pokyny na vytvorenie dezertov Flan.
Pri použití receptu uvedeného v článku nezabudnite na jeho schopnosť doplniť ho vlastnými ingredienciami. Po každom experimente zanechajte spätnú väzbu, čím sa pomôže začínajúcim kuchárom rozvíjať.