Kuchynské spotrebiče a riad: nôž, krájacia doska, pergamenový papier, plech na pečenie, rúra.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Listové pečivo | 200 g |
| jablko | 1 ks |
| cukor | 6 lyžičiek |
| škorica | 4 štipce |
| jarabiny | 4 ks |
| Vajce | 1 ks |
Krokové varenie
- Opláchnite jedno veľké jablko, odstráňte jadro. Rezané na tenké polkruhy. Jablká sa najlepšie používajú v sladkých odrodách. Šampión je perfektný, táto odroda je mierne sladká, šťavnatá.
- Rozviňte tenkú vrstvu hotového pekárskeho cesta. Vyrábame z toho veľký štvorec. Výsledný štvorec je rozdelený na štyri rovnaké štvorce.
- V každej z nich sme vyrezali ďalší štvorec. Ako to urobiť správne, pozrite sa na fotografiu.
- Jeden roh vonkajšieho štvorca spájame s uhlopriečkou vnútorného štvorca.
- Rovnaké manipulácie s rohmi robíme diagonálne. Vo všeobecnosti môžete košíky na cesto vytvoriť iným spôsobom. Takto vytvárame každý štvorec cesta.
- V samostatnej miske porazte jeden vaječný žĺtok a pomocou silikónovej kefy namažte okraje výsledných foriem.
- Pečivú plachtu prikryjeme pergamenovým papierom a zalejeme štyrmi podložnými sklíčkami cukru.
- Každý plátok cukru narovnávame približne podľa veľkosti kúskov cesta a cesto rozprestierame hore.
- Na vrchole každého obrobku ležia plátky jabĺk, ktoré dávajú krásny tvar.
- Ak sa vám páči chuť jabĺk so škoricou, posypte ju hore. Ovocie odporúčame posypať citrónovou šťavou, aby si zachovalo svoju farbu.
- Posypte cukrom. Ak chcete veľmi sladké pečivo, posypte ho množstvom cukru. Ak nie, použite menej.
- Ak chcete, môžete koše ozdobiť. Dajte bobule do stredu jabĺk, použili sme čerešne.
- Poslané do rúry, predhriate na 190 stupňov. Pečieme 15-20 minút. Potom to vytiahneme, necháme mierne vychladnúť, prenesieme ho na rovnú misku a podávame na stôl. Cukor pod cestom bol karamelizovaný, čo dáva pečeniu osobitnú chuť.
Cesto na jablkové koše si môžete pripraviť sami. Na našej stránke nájdete niekoľko receptov na lístkové cesto.
Je lepšie jesť pečivo ihneď po vychladnutí. Ak plánujete šetrenie, vložte ho do nádoby a zakryte vekom. Koše môžete zahriať v mikrovlnnej rúre len na minútu a zdá sa, že sú práve z rúry.
Namiesto jabĺk môže byť z listového pečiva akýkoľvek džem, varené kondenzované mlieko, čerstvé bobule alebo ovocie. Môžete tiež použiť akúkoľvek pikantnú výplň podľa vlastného uváženia. Môže to byť mleté mäso, huby, ryža so zeleninou.
Video recept
Ak pozeráte toto video, budete plne rozumieť tomu, ako formovať košíky z lístkového cesta s jablkami. Pozrite sa, čo je hotové pečenie.