Kuchynské spotrebiče a riad
- hrubé a jemné strúhadlo;
- polievková lyžica a lyžička;
- kuchynský nôž;
- hlboká misa;
- cesnakový lis;
- silikónová špachtle;
- plech na pečenie;
- rúra;
- pergamenový papier.
Zložky
- Karfiol - 1 hlava
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Oregano - 1/2 lyžičky.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Syr Mozzarella - 400 g
- Parmazánový syr - 100 g
- Čerstvá petržlen podľa chuti
Krokové varenie
- Takéto jedlo sa pripravuje pomerne rýchlo a jednoducho. Najprv je potrebné dôkladne umyť 1 hlavu karfiolu a prípadne odstrániť prebytočné listy. Celú hlavu hrubého strúhadla ihneď votrite do hlbokej misky.
- Do strúhanej kapusty zasielame 1 kuracie vajcia a 1/2 lyžičky. oregano. Ak chcete, môžete použiť akékoľvek iné korenie, ktoré sa vám najviac páči.
- Z šupiek olúpajte 2 strúčiky cesnaku a prešli cez lis. Ak takéto zariadenie nemáte, môžete cesnak jemne nasekať nožom, najskôr si jemne pritlačte chrupavky, aby boli šťavnatejšie.
- Všetky prísady do misky v tomto štádiu musia byť nasolené podľa chuti a ochutené čiernym mletým korením. Nedávajte príliš veľa soli, aby jedlo nevyšlo solené. Je lepšie pridať už hotové jedlo.
- Na hrubom strúhadle rozotrite 100 g syra mozzarella a odošlite ho do misky so zvyškom ingrediencií. Budete tiež potrebovať 100 g parmezánu, ktorý je najlepšie nastrúhaný. Do misky sa tiež pridá strúhaný parmezán a všetky výrobky sa dôkladne premiešajú lyžičkou alebo silikónovou špachtľou.
- Pečiacu fóliu prikryjeme pergamenovým papierom a na ňu rozložíme výslednú hmotu karfiolu. Pomocou rúk sme hmotu rovnomerne rozložili, čo jej dáva obdĺžnikový tvar. Hrúbka vrstvy by mala byť asi 1-1,5 cm.
- Pripravenú misku sme vložili do rúry predhriatej na 170 stupňov. Pečieme karfiol po dobu 25 minút. Stále je potrebné kontrolovať proces pečenia tak, aby pokrm nespálil. Na vrchu by sa mala vytvoriť zlatá kôra.
- Kým je karfiol pečený, zvyšných 300 g syra mozzarella vtierajte do hrubého strúhadla. Po 25 minútach vytiahneme karfiol z rúry a posypeme strúhaným syrom. Ak je to potrebné, môžete misku opäť ochutiť čiernym korením.
- Plech na pečenie s karfónom posielame opakovane do rúry na 10 minút. Teplota pečenia zostáva rovnaká - 170 stupňov. Počas tejto doby sa syr dobre roztopí a vytvorí sa krásna kôra syra.
- Karfiol, pečený v peci so syrom, je po 10 minútach úplne pripravený. Jedlo je veľmi chutné a jemné. Kastról rezu nakrájajte na porcie a podávajte na raňajky, obed alebo večeru. Zdobenú misku ozdobte jemne nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.
video
Vďaka videu sa dozviete, ako rýchlo a ľahko uvariť také chutné jedlo, ako je karfiol so syrom. Akákoľvek žena v domácnosti bude schopná pripraviť všetko a piecť v peci, pretože celý proces je opísaný prístupným a postupným spôsobom. Zložky, ktoré budete potrebovať pri vytváraní pokrmu, sú uvedené na začiatku videa v správnom množstve.
Máte radi karfiol a skúsili ste ho piecť v peci so syrom? Aké ďalšie prísady a koreniny používate pri varení? Je zaujímavé vedieť v komentároch o vašom spôsobe pečenia chutného karfiolu so syrom.