Kuchynské spotrebiče a riad: kuchynský sporák, rúra, nôž, krájacia doska, pekáč, hlboká miska, panvica, lyžica s drážkou, strúhadlo, metla, lyžica, tanier na servírovanie riadu.
Zložky
| karfiol | 1 vidlice |
| Kuracie vajcia | 4 ks |
| Kyslá smotana 15 - 20% | 120 g |
| Tvrdý syr | 130 g |
| soľ | podľa chuti |
| Sušený cesnak | 1 lyžička |
| Mleté čierne korenie | podľa chuti |
| zelenej cibuľky | 3-4 perá |
| Rastlinný olej bez zápachu | 2 lyžice. l. |
Krokové varenie
- Predtým, ako začnete variť karfiol, mali by ste skontrolovať prítomnosť hmyzu, ak existuje, zbaviť sa ho. Do hlbokej misky nalejte malé množstvo studenej vody, pridajte 2 čajové lyžičky soli, premiešajte, aby sa soľ rozpustila. Kapusta namočte do slanej vody a nechajte pôsobiť 15 minút. Ak ste si istí kvalitou kapusty, môžete tento krok preskočiť.
- Potom rozdelíme kapustu na kvetenstvo. Vidličky kapusty otočíme hore nohami a nožom rozrezáme všetky kvetenstvo.
- Položíme panvicu na sporák, nalejeme vodu a privedieme ju k varu pri miernom ohni. Podľa chuti pridajte soľ do vriacej vody a poslať kvetenstvo kapusty, varte 9 minút. Nie je potrebné variť kapustu dlhú dobu, pretože sa stane veľmi mäkkou a rozpadne sa a okrem toho sa bude variť v rúre. Po uvarení kapusty vyberieme kvetenstvo štrbinovou lyžicou, aby prebytočná tekutina bola v pohári.
- Počas chladenia kapusty nastrúhajte 130 g tvrdého syra na hrubý strúhadlo. Ak je kvetenstvo vašej kapusty príliš veľké, nakrájajte ich na niekoľko častí, aby ste získali približne rovnaké malé kúsky.
- Potom pripravte náplň z kyslej smotany. Za týmto účelom v hlbokej miske skombinujeme 4 kuracie vajcia, soľ, korenie podľa chuti, pridáme 1 lyžičku. sušený cesnak, dobre premiešajte šľahačkou. Do svojho vkusu môžete pridať akékoľvek korenie a chuťové prísady. K vajcom pridajte 120 g kyslej smotany s obsahom 15 - 20% tuku, dobre premiešajte. Namiesto kyslej smotany môžete použiť tukovú smotanu.
- Nakoniec pridajte na plnenie strúhaný syr. Necháme malý syr posypať kastról pred jeho odoslaním do rúry.
- Ľahko namažte akúkoľvek pekáčku rastlinným olejom bez zápachu. Formulár by mal mať vysoké strany. V podobe rozložíme kapustu rovnomerne. Kapusta zalejeme pripravenou náplňou.
- Posypte zvyšným syrom. Formulár pošleme do rúry, predhriatej na 180 stupňov, na 25 - 30 minút. V závislosti od vašej rúry sa môže doba pečenia predĺžiť alebo skrátiť. Skontrolujte, či je náplň dobre zahustená a vrchná časť syra je na vrchu dobre zhnednutá
- Zelenú cibuľku jemne nakrájajte a posypte pripraveným karfiolom.
- Hotové jedlo nakrájame na porciované kúsky, usporiadame na taniere a podávame.
Bon chuť!
Video recept
Nezabudnite sa pozrieť na videorekordér, ktorý ukazuje, ako pripraviť karfiol, zaplniť kyslou smotanou a upiecť jedlo. Pekný výhľad!
Ak chcete opísať možnosti varenia karfiolu, nechajte svoje komentáre nižšie. Doplňte recepty karfiolu s týmto neuveriteľne chutným jedlom!