Kuchynské spotrebiče a riad:
- odmerka;
- polievková lyžica a lyžička;
- kuchynský nôž;
- drevená doska;
- varná doska;
- panvu;
- skimmer;
- plochá doska;
- hlboká misa;
- jemné strúhadlo;
- metla;
- rúra;
- plech na pečenie;
- pergamenový papier;
- silikónová kefa;
- servírovacie jedlo.
Zložky
| výrobok | číslo |
| karfiol | 1 kg |
| Tvrdý syr | 150 g |
| Kuracie vajce | 3 ks |
| strúhanka | 50 g |
| Sušený cesnak | 1 lyžička |
| paprika | 1 lyžička |
| Mletý čierny korenie | Podľa chuti |
| soľ | Podľa chuti |
| voda | 1,5-2 l |
| Rastlinný olej | 1 - 2 lyžice. l. |
Krokové varenie
- Nalejte 1,5 - 2 litre vody do nádoby, položte na sporák a privarte. Pridajte malú stolovú soľ vriacou vodou. Do vriacej vody sa pridá predpraný kilogram karfiolu. Vyplatí sa nakrájať kapustu na stredné plátky, ale nie príliš nasekané. Od okamihu varu varte asi 3-4 minúty a kapustu vytiahnite štrbinovou lyžicou.
- Ľahko prevarený karfiol položte na plochý tanier a nechajte ho mierne vychladnúť.
- Počas chladenia kapusty sa v samostatnej miske zmieša 50 g strúhanky so 150 g strúhaného tvrdého syra. Syr si môžete vybrať podľa vlastného vkusu, ale nie je príliš mäkký.
- Strúhaný syr so strúhankou sezóna 1 lyžička. paprika a podobné množstvo sušeného cesnaku. Všetko dobre premiešajte s metličkou alebo polievkovou lyžicou.
- Rozdeľte 3 kuracie vajcia do samostatnej misky a trochu ich osolte. Dochuťte čiernym mletým korením, aby ste ich ochutnali, a vajíčka jemne premiešajte so zvyškom ingrediencií, až kým nebudú hladké. Na to môžete použiť metlu alebo obyčajnú vidličku.
- Pečiacu fóliu prikryte pergamenovým papierom a namažte 1 - 2 lyžice. l. rastlinný olej. Olej môžete distribuovať rovnomerne do papiera pomocou silikónovej kefy. Varenú kapustu dobre uvaríme najskôr vo vajci, potom zeleninu rovnomerne posypeme chlebovou zmesou zo všetkých strán. Podobne pripravte každý kúsok karfiolu a roztiahnite ho na plech.
- Pečený karfiol sme vložili do predhriatej rúry na 200 stupňov. Čas varenia - 15 minút.
- Po štvrťhodine je karfiol pripravený. Podávame takú kapustu horúcu a pridajte ju kyslou smotanou. Vonku je karfiol chrumkavý a vo vnútri veľmi mäkký a šťavnatý. Táto misa bude dobrým doplnkom každej bočnej misky, zatiaľ čo jej príprava je jednoduchá a ľahká.
Video recept
Vo videu je uvedený jednoduchý recept, podľa ktorého sa naučíte, ako pripraviť chrumkavý karfiol v strúhanke. Pre nikoho nebude ťažké ho uvariť, pretože celý proces je podrobne opísaný a v každej fáze sa prijímajú odporúčania, vďaka ktorým získate na výstupe chutný a zdravý karfiol. Na jedlo budete potrebovať strúhanku a niektoré ďalšie výrobky uvedené v správnom množstve na začiatku videa.
Skúsili ste pečiť zeleninu v strúhanke a varili ste karfiol podľa vyššie uvedeného receptu? Podarilo sa vám prvýkrát a aké ďalšie zložky ste použili? Podeľte sa o svoje obľúbené a užitočné recepty pre karfiol v komentároch.