Kuchynské spotrebiče a riad: veľká misa alebo panvica, plech na pečenie alebo pekáč, lyžica, drevená špachtle, sporák, rúra.
Zložky
| karfiol | 1 hlávková kapusta (alebo 1 mrazené balenie) |
| Olivový olej | 2-3 lyžice. l. |
| voda | 2 l |
| korenie | podľa chuti |
| soľ | podľa chuti |
Krokové varenie
- Najskôr rozdelíme kapustu na samostatné kvetenstvo a umiestnime ich do veľkej misky alebo misy.
- Potom musíte kapustu trochu zjemniť. Existujú dva spôsoby, ako to urobiť. V prvom prípade je potrebné kapustu naliať vodou a zapáliť, variť 5 minút. Alebo to môžete urobiť vriacou vodou. Stačí len naliať kapustu v miske vriacou vodou, prikryť vekom alebo plochým riadom a nechať 10 minút. Potom vypusťte vodu. A je potrebné, aby ste v prvom prípade, v druhom prípade, mierne namočili vodu.
- Teraz musíme pridať korenie. Urob to podľa svojho vkusu. Mohlo by to byť vaše obľúbené korenie na kurča, zemiaky, mäso atď.
- Tam pridajte 2-3 kapusta do kapusty. l. olivový olej (ak nie je k dispozícii, môžete použiť akýkoľvek iný rastlinný olej). Kapusta dobre premiešajte.
- V závislosti od vašej rúry môžete plech na pečenie alebo misku na pečenie namazať rastlinným olejom alebo prikryť pergamenovým papierom. A potom naň rozložíme kapustu.
- Najlepšie je piecť v rúre na grile. Ak máte klasickú rúru, pečte pri teplote 180 stupňov, až kým sa neobjaví červená farba (asi 15 - 20 minút). V procese pečenia ho môžete zmiešať tak, aby sa ukázalo zo všetkých strán rovnako červenkasté a krásne.
Ak nemáte rúru, môžete takú kapustu ľahko uvariť na panvici. Stačí si len trochu zapáliť kachle a starostlivo monitorovať kapustu a pravidelne ju obracať. A pri takejto príprave sa kapusta ukáže ako chutná a krásna. A tiež môžete jedlo doplniť syrom strúhaným na jemnom strúhadle.
V takom prípade je potrebné pred varením posypať karfiolom asi 5 minút. A tiež použitie čerstvých bylín bude výhodou. Okrem toho môžete posypať hotovým jedlom alebo pridať niekoľko minút pred vypnutím rúry.
Karfiol pečený v peci podľa tohto receptu je veľmi chutný a voňavý. Toto jedlo je vhodné najmä pre deti, ktoré často odmietajú konzumovať zeleninu, pretože pri varení alebo dusení sa ukázalo, že nie sú príliš chutné.
Video recept
V tomto pulzujúcom videu blogerka Marmalade Fox zdieľa svoj recept na varenie karfiolu v peci. Hovorí pár tajomstiev varenia tohto jedla. Video dokonale doplní vyššie uvedený recept.