Kuchynské spotrebiče a riad:
- sporák alebo varná doska;
- panvu;
- ďatelina cesnaku;
- hlboká kapacita;
- panvica;
- papierové utierky;
- servírovacie jedlo.
Zložky
| výrobok | číslo |
| karfiol | 300 g |
| vajíčka | 2 ks |
| soľ | podľa chuti |
| korenie | podľa chuti |
| cesnak | 2 strúčiky |
| Rastlinný olej | 3 - 4 lyžice. l. |
Krokové varenie
- Karfiol dôkladne umyte pod tečúcou vodou a rozložte ho na malé kvetenstvo.
- Dajte hrniec s vodou na mierne teplo a keď voda uvarí, dajte do neho kapustu. Po opätovnom varení znížte teplotu a nechajte kvetenstvo variť asi 5 - 7 minút (kapusta by mala byť mäkká).
- Keď je kapusta hotová, vyberieme ju z panvy a necháme dôkladne vyschnúť.
- V hlbokej nádobe kombinujeme 2 surové kuracie vajcia, malé množstvo soli, niektoré korenia podľa vašej chuti (napríklad si môžete vziať zmes talianskych bylín) a 2 strúčiky cesnaku nasekané cesnakovými lismi. Vyššie uvedené zložky dôkladne premiešajte.
- Potom prevarené kvetenstvo vložte do nádoby s vaječnou zmesou a dobre ich prevracajte.
- Dáme panvicu na oheň a zahrievame 3 až 4 lyžice. l. rastlinný olej. Keď je olej zahrievaný, začneme šíriť kvetenstvo na panvici (každá po 1).
- Fry kvetenstvo na každej strane až zlaté.
- Servírovaciu misku prikryjeme papierovými uterákmi a na ňu položíme hotovú kapustu, aby sa týmto spôsobom odstránil nadbytočný tuk.
- Nechajte misku trochu vychladnúť a pokračujte k jedlu.
Dekorácie a servírovanie misky
Táto kapusta sa môže podávať ako nezávislé jedlo alebo ako ďalšie občerstvenie, teplé aj studené. Ideálne sa skombinuje s omáčkou z prírodného jogurtu, cesnaku a bylín. Bon chuť!
Video recept
V tomto videu jasne vidíte, ako sa pripravuje také úžasné jedlo.
Karfiol vyrobený podľa vyššie uvedeného receptu sa vďaka cesnaku javí ako veľmi jemný a pikantný v chuti. A čo je najdôležitejšie, jesť takú mňam, nemôžete sa báť, že sa zlepšíte!
Páči sa vám karfiol? Aké ďalšie spôsoby varenia poznáte? Napíšte komentáre.
Páči sa vám karfiol? Aké ďalšie spôsoby varenia poznáte? Napíšte komentáre.