Chutný karfiol s vajcom - pečieme v rúre 🥦

Kuchynské spotrebiče a riad: ostrý kuchynský nôž, pekáč s vysokými topánkami, hlboká nádoba, rúra, vidlička, strúhadlo, lyžica.

Zložky

Krokové varenie

1. Namažte pekáč s vysokými stranami s dvoma lyžicami rastlinného oleja. Odporúča sa používať rafinované druhy rastlinných olejov, pretože neobsahujú žiadne pachy a hotové jedlo nepoškodí.
   
2. Pomocou noža rozdelíme hlavu karfiolu (s hmotnosťou asi 400 gramov) na kvetenstvo. Kusy by mali byť približne rovnako veľké, je žiaduce znížiť veľké kvetenstvo na polovicu.
   
3. Karfiol rozdelený na kvetenstvo sa umiestni do pekáča premazaného rastlinným olejom a odloží sa.
   
4. Zaveďte 4 kuracie vajcia do hlbokej nádoby.
   
5. Do vajec pridajte 100 gramov hustej kyslej smotany. Odporúča sa používať domácu tukovú kyslou smotanu, pretože miske dodá požadovanú krémovú chuť.
   
6. Do jednej nádoby nalejte pol lyžičky soli a rovnaké množstvo korenia. V prípade potreby môžete pridať ľubovoľnú bylinu a chuťové prísady: taliansku, papriku, kari, oregano.
   
7. Spolu s koreninami a soľou opatrne rozotrite vajíčka a kyslou smotanou vidličkou alebo mixérom. Je potrebné získať čo najhomogénnejšiu hmotu bez hrudiek a zahusťovadiel. Výsledná zmes sa naplní karfiolovým kvetenstvom, ktoré sme predtým položili do pekáča, premasteným rastlinným olejom. Snažíme sa distribuovať všetku tekutinu rovnomerne na povrch misky.
   
8. Umývame dve strapce čerstvých bylín (petržlen, zelená cibuľa) pod tečúcou vodou, vysušíme na papierovej utierke. Premyté greeny jemne nasekajte. Posypte miskou do pekáča.
   
9. Na jemnom strúhadle natierame 100 gramov tvrdého syra. V tomto recepte je vhodný akýkoľvek druh syra (mozzarella, holandčina, parmezán). Na tvarovanú misku posypte strúhaný syr tak, aby bol rovnomerne rozložený po celom povrchu.
   
10. Predhrejte rúru na 200 stupňov a vložte karfiol do formy na 30 minút. Odporúča sa umiestniť formu do stredu rúry, aby sme zaistili rovnomerné varenie.
    
11. Po uplynutí času vyberte kapustu z rúry a nechajte ju vychladnúť priamo vo forme.
    

Video recept

Po pozeraní tohto videa budete presvedčení, že iba pomocou niekoľkých jednoduchých ingrediencií môžete uvariť výdatné a voňavé jedlo.

Možnosti informačného kanála

• Taký kastrol sa dá ľahko použiť ako nezávislý pokrm, pretože je celkom uspokojivý a vysoko kalorický. Výborne sa hodí na ľahkú večeru, najmä ak do večernej recepcie zahrniete čerstvú zeleninu. Toto jedlo možno považovať za diétne, pretože má dobrý vplyv na fungovanie gastrointestinálneho traktu a dokonca vám umožňuje zbaviť sa ďalších kilogramov.
• Karfiol zapečený s vajcom a syrom bude skvelým doplnkom mäsových jedál, príloh z ovsenej kaše alebo zemiakov. Odporúča sa podávať v rovnakej forme, v akej bola pečená.