Kuchynské spotrebiče a riad: hrniec, nôž, krájacia doska, kuchynská špachtle, lyžica, lyžica s drážkou, strúhadlo. doska.
Zložky
| výrobok | číslo |
| kvetenstvo karfiolu | 800 g |
| cibuľa | 2 ks |
| tvrdý syr | 150 g |
| maslo | 50 g |
| mlieko | 200 ml |
| pšeničná múka | 3 lyžičky |
| bobkový list | 1 ks |
| soľ | 1 lyžička |
| korenie | ⅓ tsp |
Krokové varenie
- Nalejte jeden a pol litra vody do viacvrstvovej misky, pridajte do vody jednu čajovú lyžičku soli. Vyberte režim prilepenia. Ak nemáte režim cestovín, môžete zvoliť režim „knedle“ alebo „para“. Zatvorte veko multifunkčného zariadenia. Nastavte čas na päť minút. Potrebujeme variť karfiol až do polovice varenia.
- Kým voda vrie, kapusta roztriedime na kvetenstvo, odstránime hlávku kapusty a listy navyše, takže zvyšné kvetenstvo je 800 gramov hmotnosti. Veľmi veľké kvetenstvo je možné rozobrať na menšie, snažíme sa ich dosiahnuť približne rovnakú veľkosť.
- Dve stredne veľké cibule sa olúpajú, umyjú pod tečúcou vodou a jemne nasekajú na doštičku, zatiaľ čo ich odložíme nabok.
- Voda v pomalom hrnci vrie. Otvorte veko viacvrstvového zariadenia, všetky rozobraté kvetenstvo vložte do vriacej vody. Zatlačte kvetenstvo kuchynskou špachtľou tak, aby bola čo najviac pokrytá vodou. Zatvorte veko multifunkčného zariadenia a zapnite režim „Štart“.
- O päť minút neskôr otvorte pomalý sporák, vyberte karfiol pripravený na použitie jemnou lyžičkou a vylejte vodu, v ktorej bola kapusta uvarená.
- V čistej miske multicooker nalejte jednu polievkovú lyžicu rastlinného oleja, zapnite režim „vyprážanie zeleniny“ a zahrievajte multicooker. Keď sa olej zahreje, vložte do misky jemne nakrájanú cibuľu.
- O štyri minúty neskôr, keď cibuľa zmäkne, pridajte do pomalého hrnca 50 gramov masla. Cibuľu trochu smažte tak, aby bola nasýtená arómou oleja.
- Po 5-6 minútach vyprážania cibule pridajte jednu čajovú lyžičku so šmýkačkou soli, tretinu čajovej lyžičky zmesi korenia, ktorú možno nahradiť obyčajnou mletou paprikou, tri čajové lyžičky pšeničnej múky do viacvrstvovej misky. Všetko dôkladne premiešajte.
- Pridajte sem 200 ml mlieka, dajte mlieko do varu a do misky okamžite vložte jeden bobkový list. Všetky tieto prísady sa neustále miešajú tak, aby nič nespálilo a nevytvorilo sa zhluky múky.
- Omáčku premiešajte asi dve minúty, kým trochu nezhoustne. Potom položte polovicu tejto zmesi na osobitnú dosku a do misky viacvrstvového karafy vložte karfiol. Produkt trochu vtlačte do kuchynskej špachtle na hustotu a nalejte omáčku z taniera na vrchu kapusty.
- Nastrúhajte 150 gramov tvrdého syra a distribuujte ho cez povrch kapusty v pomalom hrnci.
- Zatvorte veko viacerých vrstiev, vyberte režim „pečenia“ a čas 30 minút, stlačte „štart“.
- Po 30 minútach vypnite ohrev, otvorte pomalý sporák a hrniec vložte na servírovacie taniere. Toto jedlo sa môže podávať s mäsom, párkami, mäsovými výrobkami, ktoré sa vám páčia.
Video recept
Ak sa chcete dozvedieť viac o varení karfiolu s tvrdým syrom, pozrite si celý proces varenia, musíte si pozrieť toto video.
Pre zástancov správnej výživy je tento produkt z karfiolu a tvrdého syra jednoducho nenahraditeľný.Okrem toho každý vie o veľkom množstve vitamínov a minerálov v zložení kapusty a ich dôležitosti pre ľudské telo. Skúste variť kastról vo vašej kuchyni. Zapíšte si, či sa ukázalo, že sa prípravok vyskytol alebo či sa vyskytli ťažkosti a čo to je.