Kuchynské spotrebiče a riad
- kachle;
- panvica;
- kuchynské váhy;
- hlboká misa (2 ks);
- sito;
- lyžica a lyžica;
- valček;
- silikónová rohož;
- taška alebo lepiaca fólia;
- vidlica alebo posúvač;
- krájacia doska a nôž;
- kuchynský uterák;
- riad na servírovanie.
Zložky
- Pšeničná múka - 600 g
- Kefír - 500 g
- Jedlá sóda - 1 lyžička.
- Soľ - 1 lyžička.
- Tvaroh - 500 g
- Zelená cibuľa - 1 zväzok
- Maslo - 100 g
Krokové varenie
- Kefír sa trochu zahreje, pridá sa soľ (1 lyžička), jedlá sóda (1 lyžička) a dôkladne sa premieša.
- K výslednej hmote sa po častiach pridá múka (600 g) a cesto sa hnetie. Najskôr je vhodné to urobiť lyžičkou a potom ju položiť na pracovnú plochu stola a naďalej hnetieť rukami. Je potrebné pridať túto zložku po častiach, vždy po dôkladnom premiešaní cesta. Hotové cesto by malo byť dosť mäkké, elastické a nelepiť sa na ruky. Možno budete potrebovať trochu viac alebo menej múky, takže je lepšie pripraviť trochu preosiatej múky.
- Cesto zabalte do plastového obalu alebo do plastového vrecka a nechajte 15 minút odpočívať.
- Teraz môžete pripraviť náplň. Tvaroh (500 g) vložte do misky a nakrájajte na vidličku alebo zemiakovú kaše.
- Zelenú cibuľu (1 zväzok) dôkladne umyte vo vode, vysušte, jemne nasekajte, prelejte do misky s tvarohom a premiešajte.
- Cesto posypeme múkou, dáme mu podlhovastý tvar a rozdelíme na 9 rovnakých častí.
- Z každej časti vytvorte kolobok, rolujte každú kolobok do kruhového švu 1 cm, vložte výplň do stredu švu (60 g na šev), pritlačte okraje, zozbierajte vrece a zatlačte ich, aby sa vytvorila guľa.
- Každú guľu nakláňajte valivým kolíkom do kruhovej vrstvy do hrúbky 1 cm.
- Smažte každý koláč na suchej horúcej panvici z obidvoch strán, kým nie je uvarený.
- Zázračné zázraky namažte maslom (stačí 100 g) a preneste ich na vhodné jedlo. Jedlo je pripravené, podáva sa na stôl v horúcej forme.
Video recept
Ak chcete podrobne vidieť každú fázu prípravy veľmi chutného a voňavého zázraku s tvarohom a cibuľou, odporúčame vám prečítať si aj toto video.
Zázrak s tvarohom je dokonalý ako výdatné a výživné občerstvenie na pitie čaju. Podávanie takého jedla je lepšie, keď sa podáva teplá, ale rovnako dobré sú aj studené zázraky. Môžete ich tiež servírovať namiesto sendvičov pre prvé jedlá. Ak chcete diverzifikovať stravu a urobiť niečo jednoduché, ale veľmi chutné, skúste uvariť zázrak s tvarohom a zelenou cibuľkou. Tieto torty nenechajú nikoho ľahostajným. Cook, skúste zanechať svoje pripomienky a návrhy v komentároch.