Kuchynské spotrebiče a riad: panvica, nôž, kuchynská váha, lyžica, polievková panva, šálky, panvica, špachtľa, strúhadlo, odmerka, kachle.
Zložky
Horúci slivkový nápoj
| výrobok | číslo |
| Čistá filtrovaná voda | 1,5 l |
| oranžový | 1/2 ks. |
| slivky | 200 g |
| med | 1 polievková lyžica. l. |
| Tyčinka škorice | 1-2 ks. |
Silná slivková omáčka
| výrobok | číslo |
| Trstinový cukor | 30 g |
| Červená cibuľa | 1 ks |
| slivky | 300 g |
| Čerstvý zázvor | 15 g |
| Pomarančová šťava | 50 ml |
| Biele víno | 50 ml |
| tymián | 1 štipka |
| hrozienka | podľa chuti |
Krokové varenie
Horúci slivkový nápoj
- Najskôr opatrne opláchnite slivky a odstráňte z nich semená. Potom ich prenesieme na panvicu, nalejeme čistú prefiltrovanú vodu a zapálime. Potom priveďte do varu, znížte teplotu na minimum a varte ďalších 15 minút.
- Kým slivky vria, nakrájajte polovicu pomaranča na tenké plátky.
- Po 15 minútach pridajte do panvice so slivkami tyčinky škorice, plátky pomaranča a 1 polievkovú lyžicu. l. med. Na ozdobu môžete nechať niekoľko kúskov pomaranča. Zamiešame. Nechajte variť 1-2 minúty a vypnite sporák. Potom nechajte nápoj na chvíľu trvať a trvať.
- Hotový nápoj nalejte do pohárov, ozdobte plátkom pomaranča a podávajte. Bon chuť k jedlu.
Chutney silná slivková omáčka
- Dôkladne opláchnite slivky a odstráňte z nich semená. Lúpajte 1 malú červenú cibuľu.
- Potom panvicu zohrejte nepriľnavým povlakom a pripravte na ňu pripravené slivky.
- Potom pridajte 30 g trstinového cukru a začnite opekať. Olej sa nemusí pridávať, pretože slivka môže šťavu veľmi rýchlo vypustiť. Počkáme, kým slivka povarí, a potom znížime teplo a slivku varíme 12-15 minút, za občasného miešania.
- Nakrájanú cibuľu nakrájajte na malé kocky.
- Lúpajte kúsok čerstvého zázvoru a trite ho na jemnom strúhadle. V prípade potreby môžete použiť sušený zázvor.
- Keď slivka zmäkne, pridajte nakrájanú cibuľu a jemne nastrúhaný zázvor. Opatrne premiešajte.
- Potom slivku s cibuľou a zázvorom niekoľko minút dusíme a potom pridajte 50 ml bieleho vína. Miešajte a počkajte, kým sa víno trochu odparí.
- Potom, čo sa víno mierne odparí, nalejte do panvice 50 ml pomarančovej šťavy.
- Po niekoľkých minútach pridajte malú hrsť hrozienok a nakoniec štipku tymiánu. Miešajte a nechajte omáčku dusiť ešte niekoľko minút a potom ju vyberte z tepla.
- Hotová omáčka sa musí nechať uvariť. V ideálnom prípade ho nechávajú cez noc. Táto omáčka sa podáva za studena. Hodí sa k mäsovým jedlám a mäkkým syrom. Bon chuť k jedlu.
Video recept
Po pozeraní tohto videa sa naučíte, ako uvariť dve nezvyčajné slivkové pokrmy, a to: horúci slivkový nápoj a hustú slivkovú omáčku. Autor rozpráva podrobne o tom, aké ingrediencie sú potrebné pre každé jedlo, a tiež jasne ukazuje samotný proces varenia.
Teraz viete, ako rýchlo a ľahko pripraviť dve nezvyčajné, ale veľmi chutné pokrmy zo sliviek. Páči sa vám variť slivky? Aké zaujímavé recepty sú uložené v prasacej banke? Páčili sa vám tieto recepty? Ste pripravení ich sami zopakovať? Podeľte sa o svoje myšlienky v komentároch.