Kuchynské spotrebiče a riad
- kuchynský sporák;
- panvu;
- skimmer;
- hlboká misa;
- strúhadlo;
- nôž;
- kuchynská doska;
- posúvač zemiakov;
- pekáč s priemerom 22 cm;
- pohár;
- rúra;
- tanier na servírovanie riadu.
Zložky
- Zemiaky - 700 g
- Maslo - 40 g
- Žĺtok - 1 ks.
- Tvrdý syr - 150 g
- Soľ - 1 lyžička.
- Provensálske byliny - ½ lyžičky.
- Paprika - ½ lyžičky.
- Curry - ½ lyžičky
- Cibuľa - 1 ks.
- Mleté kurča - 300 g
- Kôpor - 20 g
- Pšeničná múka - 30 g
Krokové varenie
- Najprv musíte uvariť zemiaky. Aby sa to dosiahlo, 700 g zemiakov sa olúpa, umyje a nakrája na ľubovoľné kúsky. Zemiaky preneste na panvicu, naplňte vodou a varte, kým sa neuvaria asi 30 minút.
- Keď sú zemiaky uvarené, vypustite vodu alebo vyberte plátky štrbinovou lyžicou a preneste ich do hlbokej misky. Pomocou tlačného stroja vyrábame šťouchané zemiaky.
- Pridajte 30 g masla.
- Potom pridajte jeden žĺtok.
- Soľ podľa chuti, zalejeme ½ lyžičky. Provensálske bylinky a dobre premiešame tak, aby boli všetky prísady rovnomerne rozložené. V tomto štádiu môžete do zemiakovej kaše pridať akékoľvek korenie a chuťové prísady.
- Na koniec pridajte 50 g tvrdého syra strúhaného na strednom strúhadle, zamiešajte lyžičkou.
- Z pripravených zemiakových kaší vytvoríme 7 guličiek rovnakej veľkosti. Aby ste to dosiahli, posypte dlaňou pšeničnou múkou, odmerajte časť zemiakovej kaše lyžičkou, položte ju na ruku, posypte trochu múky navrch a vytvorte guľu. Vyrábame teda všetky ostatné lopty.
- Guličky sa vložia do pekáča, ktorý sa musí vopred namazať 10 g masla.
- Potom pomocou bežného pohára zatlačte na každú guľu, urobte otvory.
- Ďalej pripravíme kuracie mäsové guľky. V hlbokej miske rozotrite 300 g mletého kurčaťa. Môže byť pripravený doma alebo použitý zakúpený.
- Pridajte k mletému mäsu jednu jemne nasekanú cibuľu. Cibuľa môže byť nasekaná v mixéri.
- Potom pridajte 50 g syra strúhaného na strednom strúhadle.
- Soľ podľa chuti pridajte ½ lyžičky. paprika a kari, dobre premiešajte do hladka.
- Z mletého mäsa vytvoríme 7 mäsových guličiek, ktorých veľkosť má otvor.
- Do každej zemiakovej dierky sme vložili mäsové gule.
- Formulár posielame do rúry predhriatej na 200 stupňov po dobu 30 minút, kým nie sú pripravené mäsové gule a zlatá kôra.
- Po uplynutí tejto doby odoberte formu z rúry, posypte zvyšných 50 g syra navrchu a vložte ho späť do rúry na 5 minút, až kým sa nevytvorí kôra syra.
- Hotovú misku posypeme nasekaným kôprom alebo inými bylinkami a podávame. Bon chuť!
Video recept
Pozrite sa na videoklip uvedený nižšie, v ktorom uvidíte, ako pripraviť šťouchané zemiaky, sformovať diery, mäsové gule z mletého kurčaťa, sformovať misku a piecť v rúre. Pekný výhľad!
Ak sa vám páčil neobvyklý a veľmi chutný recept na šťouchané zemiaky s kuracím mäsovým guľôčkami pod syrovou kôrou, nezabudnite zanechať svoje pripomienky. Ak stále neviete, čo sa má variť s mletým kuracím mäsom - tento recept je pre vás!