Kuchynské spotrebiče a riad: elektrická rúra, panvica s veľkým priemerom, kuchynské váhy a iné meracie príslušenstvo, krájacia doska a ostrý nôž, hlboká miska, drevená alebo silikónová špachtle.
Zložky
| komponenty | rozmery |
| stredná dule | 4 ks |
| malá cibuľa | 4 ks |
| mleté červené korenie | podľa želania |
| stolová alebo morská soľ | podľa želania |
| rastlinný olej | 30-40 ml |
| granulovaný cukor | 15-20 g |
Krokové varenie
- Najprv dôkladne opláchnite 4 stredne veľké kusy pod studenou vodou z vodovodu. Ovocie nakrájajte na polovicu a odstráňte jadro, semená a zhnité oblasti, ak existujú.
- Nakrájajte dule na malé tenké plátky.
- Štyri cibule sa olúpajú, premyjú sa vodou a nakrájajú sa na polovičné krúžky.
- Nalejte 30-40 ml olivového alebo rafinovaného slnečnicového oleja do dobre zohriatej nádoby.
- V horúcom oleji roztierame nakrájanú cibuľu.
- Zeleninu opečte na miernom ohni, kým nebude mäkká a mierne jantárová. Pridajte tam nasekaný kdoule, ingrediencie dobre premiešajte.
- Po 5 minútach pridajte soľ a mleté červené korenie so zameraním na osobný vkus. Súčasti smažíme na miernom ohni pri pomerne častom a pravidelnom miešaní počas 15 - 20 minút. Pripravenosť dule kontrolujeme nožom - akonáhle nôž ľahko prechádza zeleninou, znamená to, že miska dosiahla svoju pripravenosť.
- Niekoľko minút pred varením pridajte 15 - 20 g granulovaného cukru, pretože počas procesu varenia sa kdoule nakysli. Podávajte horúce pikantné jedlo.
Video recept
Poskytnuté video demonštruje proces vyprážania kdoule s cibuľou od začiatku do konca, podľa pokynov vyššie uvedeného receptu.
Kdoule varené s cibuľou podľa vyššie uvedeného receptu budú ideálnym doplnkom pre ryby, mäsové jedlá alebo niektoré druhy kaše. Po strávení voľného času môžete objaviť úplne novú chuť zdravých a chutných jedál. Čo varíte z dule? Podeľte sa o svoje skúsenosti a opíšte svoje recepty v komentároch. Veľa šťastia a chuť k jedlu!