Kuchynské spotrebiče a riad:
- kachle;
- chladnička;
- mixér;
- mixér;
- panvu;
- metla;
- sito;
- pekáč na pečenie (23 cm);
- 3 hlboké misky;
- nôž;
- dvojice misiek;
- pergamenový papier;
- tolkushkoy;
- lopata na tortu;
- polievková lyžica;
- lepiaca fólia;
- pinzeta.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Oreo cookies | 35 ks. |
| maslo | 100 g |
| mlieko | 150 ml |
| Syr Philadelphia | 800 g |
| cukor | 100 g |
| želatína v doštičkách | 20 g |
| citrón | ½ ks |
| krém 33% | 400 ml |
| práškový cukor | 50 g |
Krokové varenie
- Najprv oddeľte cookies od smotany. Vložte cookies do misky mixéra a vyčistite krém v samostatnej hlbokej miske nožom. Potom mleté sušienky v mixéri, kým nie sú drvené.
- Rozdrvené sušienky nalejeme do samostatnej misky, v miske vyberieme asi 2 polievkové lyžice.
- Zmäkčte 100 g masla a pridajte do misky omrvinky. Olej premiešajte s omrvinkami dobre rukami, až kým nebude hladký.
- Položte pergamenový papier na spodok formy. Výsledná hmota sa prenesie zo súborov cookie do formy a rovnomerne sa rozdelí pozdĺž dna a zhutnenia. Ak chcete vziať dobrú váhu a vyrovnať povrch, môžete použiť rozdrvenie.
- Pošlite formulár do chladničky. Takto pripravíte spodnú vrstvu tvarohového koláča.
- Želatínu namočte do studenej vody, aby napučala. Želatínu môžete užívať v doštičkách alebo v prášku. Medzitým si pripravte krém. Nalejte 100 g cukru do misky smotany, vytlačte šťavu z polovice citróna a pridajte 800 g syra Philadelphia.
- Všetko dobre premiešajte s mixérom, až kým nebude hladký. V prípade potreby môžete použiť iný krémový alebo tvarohový syr.
- Potom nalejte asi 150 ml mlieka do duseného mäsa a dobre ho zohrejte na sporáku, ale nepriveďte k varu. Počas tejto doby sa želatína napučí, stlačí a pridá sa do horúceho mlieka, dobre sa mieša s metličkou, až kým nebude želatína úplne rozpustená.
- Potom nalejte mlieko do misky so smotanou postupne a hmotu premiešajte špachtľou alebo lyžičkou. Potom všetko dobre premiešajte metličkou, kým nebude hladká bez hrudiek.
- V samostatnej hlbokej miske porazte mixérom 400 ml chladeného krému s 50 g ľadového cukru.
- Potom postupne pridajte hmotu so želatínou do krému a premiešajte lyžičkou.
- Potom zmiešajte hmotu pomocou mixéra pri najnižšej rýchlosti. Získate homogénnu veľkolepú masu.
- Vyberte formu so základňou pre tvarohový koláč z chladničky a vložte už tvarovanú smotanu na už spevnený koláč. Aby ste z formy nechali všetok vzduch, môžete ju jemne poklepať na stôl.
- Potom pomocou špachtle vyrovnajte hmotu do tvaru, aby sa koláč vyhladil. Pripravený tvarohový koláč prikryte lepiacou fóliou a najmenej 6 hodín chladnite.
- Po uplynutí tejto doby môže byť koláč ozdobený. Tu budete potrebovať dieťa, ktoré ste vybrali na začiatku. Na dekoráciu môžete vystrihnúť akékoľvek listy šablónou pre nápisy na torte, vrátane slova „Oreo“. Položte ich na koláč podľa potreby a pomocou sita preosievajte omrvinky na celom povrchu koláča.
- Potom pomocou pinzety opatrne odstráňte šablónu, aby nápis zostal.
- Váš jemný tvarohový koláč je pripravený. Ak chcete urobiť pekný strih počas podávania, tvarohový koláč nakrájajte horúcim suchým nožom.
Video recept
Ako správne pripraviť základňu tvarohového a smotanového syra, môžete sledovať video.
Čakáte na hostí alebo ste sa práve rozhodli zariadiť dovolenku pre svoju domácnosť? Použite recept na výrobu najchutnejších tvarohového koláča zo známych cookies a každý bude mať takúto lahodnú pochúťku. Podeľte sa o svoje dojmy z receptu v komentároch a povedzte nám, ako zdobíte tvarohový koláč, aké ingrediencie používate?
Ostatné recepty na torty
Prajem pekné čítanie!