Kuchynské spotrebiče a riad:
- kuchynské váhy;
- meracie zariadenie;
- polievková lyžica;
- lyžička;
- metla;
- nôž;
- strúhadlo;
- valček;
- silikónová kefa;
- sito;
- valivá plocha;
- hlboká doska;
- plech na pečenie;
- rúra;
- prilepiť film.
Zložky
| pšeničná múka | 300 g |
| mleté bravčové mäso | 250 g |
| pór | 0,5 ks |
| cesnak | 2 strúčiky |
| voda | 100 ml |
| vajíčka | 2 ks |
| soľ | 2 lyžičky |
| cukor | 1 lyžička |
| rastlinný olej | 3 lyžice. l. |
Krokové varenie
- Nalejte 100 ml vody do hlbokej misky, vložte do nej 2 vajcia, pridajte 1 lyžičku. soľ a 1 lyžička. cukor. Dobre premiešajte šľahačkou.
- Preosejte múku cez 300 g cez sito a postupne odošlite do výslednej zmesi vajíčok a vody. Cesto premiešajte, až kým nie je dostatočne silné a neprestane držať ruky. Posunuli sme ju na rovný povrch, trochu posypaný múkou. Cesto naďalej hneteme rukami asi 5 minút.
- Cesto prikryjeme fóliou a necháme asi 20 minút ľahnúť.
- Polovicu cibule jemne nasekáme a zmiešame s 250 g mletého bravčového mäsa. Tam pošleme 2 strúčiky cesnaku, ktoré predúpeme a nastrúhame. Pridajte 1 lyžičku k prísadám. soľ a dobre premiešajte.
- Nastavili sme rúru na zahriatie na 200 stupňov. Vypustíme cesto z filmu a rozdelíme ho na 2 rovnaké časti. Každá z častí je zvinutá do vrstvy strednej hrúbky.
- Na jednu stranu cesta sme vložili polovicu plnky mletého mäsa a rovnomerne ju rozložili.
- Zakryte náplň druhou stranou koláča a prilepte okraje cesta.
- Namažte plech na pečenie 2 lyžice. l. rastlinný olej a dať na to 2 plnené plnky.
- Cesto opečte maslom a pošlite ho do predhriatej rúry na 20-30 minút (podľa vzhľadu so zlatou kôrou).
- Pripravené cheburky dávajú trochu chlad a môžu im slúžiť na stole.
Vieš? Cheburkovci si pomenovali krymský tatársky jazyk. Doslovne preložené znamená, že ide o „surový koláč“. Vďaka tejto možnosti prípravy pirohov sú omnoho užitočnejšie ako vyprážané. Šťavnaté plnenie a jemné cesto vás určite nenechá ľahostajným. Takéto pečivo bude ideálnou možnosťou raňajok a dobre sa hodí na sladký čaj.
Užitočné tipy
Nasledujúce tipy vám pomôžu pripraviť perfektné formy bez veľkého úsilia:
- Nikdy nepoužívajte kysnuté cesto na prípravu pirohov, pretože potom ich nebudete môcť urobiť tenkými a chrumkavými.
- Experimentujte s rôznymi druhmi náplní a získajte viac nezvyčajných chutí. Ideálnou možnosťou by bolo pridanie syra, húb alebo paradajok do mletého mäsa.
- Vyberte si ucpávku, v ktorej je trochu tuku, pečenie bude šťavnatejšie.
Video recept
Odporúčame vám pozrieť si podrobné video s receptom na prípravu šťavnatých a úst zalievajúcich pirohov v rúre.
Páči sa vám taký neobvyklý recept na stravu pre cheburekov? Možno ste už s nimi pokazili seba a svoju rodinu? Nezabudnite sa v komentároch podeliť o svoj názor na recept.
Iné recepty na pečenie
Prajem pekné čítanie!