Celá makrela vo fólii, pečená v peci - chutná, voňavá a veľmi jemná

Kuchynské spotrebiče a riad: krájacia doska, nôž, obrúsky alebo papierové utierky, plech na pečenie, fólia, chladnička, rúra.

Zložky

Krokové varenie

1. Pripravte si makrela: rozmrazte 2 ryby, umyte ich a osušte papierovými utierkami, odrežte si hlavu, chvost a plutvy, otvorte brucho a odstráňte vnútornosti. Zvláštnu pozornosť venujte odstráneniu čierneho filmu vo vnútri brucha. Ľahko sa odstráni pomocou papierovej utierky.
   
2. Pripravenú rybu, korenie a posypte univerzálnou rybou ochutiacou podľa chuti zvnútra a zvonku zo všetkých strán.
   
3. Vystrihnite štvrtinu citróna a posypte rybu dovnútra a von čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou. Vložte makrel do chladničky na morenie na 30 minút.
   
4. Olúpeme cibuľu (1 kus) a nakrájame na málo tenké krúžky.
   
5. Vystrihnite štyri celé krúžky z citróna.
   
6. Nakladanú makrel dajte na potravinovú fóliu. Dajte každú rybu osobitne.
   
7. Do brucha každej ryby vložte 2 krúžky citróna a 4 až 5 krúžkov cibule.
   
8. Každú rybu zabaľte do potravinovej fólie tak, aby šťava pri pečení netiekla. Makrela zabalená vo fólii sa položí na plech a pečie sa v peci predhriatej na 180 stupňov počas 40 minút.
   
9. Po 40 minútach je makrela pečená v peci vo fólii pripravená.
   

Metódy dekorácie a možnosti podávania

Makrela pečená v peci vo fólii sa môže podávať teplá a studená. Miska sa lemuje listami šalátu alebo okraje sa zdobia hrnčekmi čerstvých uhoriek. Opatrne preneste makrel z fólie do misky. Ozdobte ryby vetvičkami čerstvých bylín, plátkami olív a plátkami citróna alebo limetky.

Zemiaky podávame ako prílohu: varené, šťouchané, vyprážané alebo pečené na veľkých kusoch. Omáčka sa dá tiež podávať s rybami. Smotanová cesnaková omáčka, poľština, citrón a ďalšie sú dobré.

Video recept

Ako rýchlo pripraviť tender, šťavnaté a chutné makrely, pozri v tomto videu.

Ostatné recepty na ryby