Julienne recepty 🍲 ako variť julienne, rýchle a ľahké recepty krok za krokom s fotografiami

Prezrite si a vyberte recepty julienne pre každý vkus a farbu. Táto sekcia predstavuje najchutnejšie, najjednoduchšie a najrýchlejšie recepty pre julienne s fotografiami na varenie doma. Viac informácií o julienne.

Viac informácií o julienne

Francúzske slovo julienne môže byť kvôli svojej komplexnosti zastrašujúce. V skutočnosti je však všetko celkom jednoduché. Najmä ak viete všeobecné informácie o tom, čo je julienne a ako ho správne uvariť.

Julienne alebo Julienne je variantom klasickej francúzskej kuchyne, ktorá sa pripravuje z húb a krémovej omáčky. Na tento účel používajte špeciálne jedlá pre julienne, ktoré sa nazývajú kortikoidy. Jeho tvar a veľkosť umožňujú variť jedlo ihneď po častiach, v malých nádobách. Po ochladení julienne jedia priamo z nich.

Aj keď sa julienne zvyčajne podáva vo francúzskych reštauráciách, takéto jedlo si môžete variť doma. Ak to chcete urobiť, nájdite vhodný julienny recept a krok za krokom postupujte podľa kulinárskych pokynov na základe fotografie.
Ako doma variť julienne? Najprv musíte rozhodnúť, ktoré výrobky budú zahrnuté do misky. Varenie julienne znamená povinné používanie húb. Ich klasická verzia je šampiňóny.

Niektoré recepty julienne tiež zahŕňajú kurča. Medzi základné zložky patrí cibuľa a tvrdý syr. Mimochodom, existujú recepty, ktoré opisujú, ako pripraviť julienne bez húb, ale je to skôr výsledok experimentu. Na julienne sa zvyčajne používa červená repa alebo krémová omáčka. Dáva miske jemnejšiu chuť. Kokcot pre Julien by mal mať silné dno. Lepšie, ak je keramický. Pomôže to udržiavať jedlo v teple a rovnomerne ho piecť.

V klasickej verzii prípravy sú najskôr vyprážané kurča a cibuľa. Potom sa rozložia vo vrstvách v koktte. Potom môžete robiť huby. Sú nakrájané na plátky a umiestnené na vrch zvyšku ingrediencií. Posledným krokom je omáčka a vrstva strúhaného syra.

Stojí za zmienku, že keď sa pýtate, ako je julienne pripravený, môžete naraziť na nečakanú odpoveď. Ide o to, že pri varení sa toto slovo vzťahuje aj na osobitný spôsob krájania zeleniny.

Krájanie julienne znamená spracovanie studenej koreňovej zeleniny zo zeleniny na prúžky a cibuľa a paradajky sa nakrájajú na krúžky. Táto metóda je ideálna na výrobu polievok a omáčok. Takto pripravený šalát sa tiež nazýva „julienne šalát“. Tento spôsob krájania sa považuje za ideálnu možnosť na varenie letných jedál.