Prečítajte si viac o mletých mäsoch
Pravdepodobne každá gazdinka vie, ako uvariť chutné domáce mleté mäso podľa klasického receptu. Najčastejšie sa varia na panvici mletého mäsa s chlebom. Toto je najjednoduchšia možnosť. V rúre však môžete variť kotlety. Každá žena v domácnosti má samozrejme vlastné prísady, ktoré pridáva pri varení do kotletiek, aby boli šťavnaté a chutné.
Mladé ženy v domácnosti začiatočníkov majú často otázku: „Ako variť na panvici podľa domáceho receptu“? V takom prípade je najlepšie zvoliť postupný recept na mleté mäsové gule s fotografiou. Pomôže vám to urobiť prvé kroky.
Proces varenia mletého mäsa je na prvý pohľad jednoduchý a jednoduchý proces. Existuje však niekoľko základných pravidiel, ktorých dodržiavanie vám vždy umožní dosiahnuť dobrý výsledok. Na výrobu šťavnatých mäsových guličiek si musíte vybrať správne mäso a uvariť chutné mleté mäso na mäsové gule. Najchutnejšie kotlety sa získavajú pridaním mastného bravčového mäsa alebo dokonca sadla. Je dobré vyrábať zmiešané mleté mäsové gule z niekoľkých druhov mäsa.
Je veľmi dôležité, ako uvariť mleté mäso na kotlety. Po krútenom mletí mäsa s cibuľou je absolútne nevyhnutné ho miesiť rukami, aby sa ukázalo, že je vzdušnejšia. Sila mletého mäsa poskytne niekoľko polievkových lyžíc ľadovej vody, pridaných miesením. Ďalšie tajomstvo, ako uvariť šťavnatú tuniku: na koniec miesenia pridajte kocku studeného masla.
Šťavnaté mleté mäso tiež pridá strúhané cukety pridané namiesto chleba alebo chleba.
Pred vyprážaním sa obvykle kotlety plnia strúhankou alebo múkou a vyprážajú sa v rastlinnom oleji. Takto sa pripravujú klasické mleté mäsové gule na panvici. Stále však môžete kotlety v drvených orechoch a sezamových semienkach, ktoré im dodajú neobvyklú bohatú chuť.
Najčastejšie sa pripravujú mäsové kotlety, ale kotlety môžu byť zeleninové kotlety: kapusta, mrkva, tekvica.
Existujú jednoduché recepty na domáce mleté mäsové gule. Niekedy však chcete variť niečo neobvyklé, špeciálne na slávnostnom stole alebo len potešiť milovaných. Napríklad, kotlety z Kyjeva, mleté bravčové kotlety so syrom alebo hríbmi, kotlety alebo kotlety s vajcom a majonézou. Vzhľadom na tajomstvá varenia mletého mäsa nie je ťažké pripraviť takéto jedlá pomocou receptov a pokynov. Fotografie krok za krokom poskytujú jasnú predstavu o výsledkoch dosiahnutých v každej fáze.