Recepty sušienok 🍲 ako variť sušienky, rýchle a ľahké recepty krok za krokom s fotografiami

Prezrite si a vyberte recepty sušienok pre každý vkus a farbu. V tejto časti nájdete najchutnejšie, najjednoduchšie a najrýchlejšie recepty s fotografiami na varenie doma. Viac informácií o sušienke ...

Viac o sušienkach

Sušienka je vzdušné cesto vyrobené z cukru, vajec a múky. Považuje sa za univerzálny a je vhodný na pečenie koláčov, vdoliek a všetkých druhov koláčov.

Aj keď je recept sušienky jednoduchý, hotový výrobok nie je vždy svieži. Keď sa pýtate, ako vytvoriť sušienku so správnou štruktúrou, musíte pamätať na niekoľko jednoduchých pravidiel. Najskôr sa ukáže, že ak použijete vajcia pri izbovej teplote, dopadne vynikajúca sušienka na tortu. Po druhé, cesto miesime zdola nahor a nie kruhovými pohybmi. Takže len kondenzujete cesto s keksami.

Klasický chutný piškotový koláč sa dá ľahko pripraviť doma. Recept na sušienky, ktorý vždy vychádza, nie je pre nikoho tajomstvom. Najskôr sa proteíny oddelia od žĺtkov. Prvý musí byť pomletý na cukor a druhý musí byť zbitý, až kým sa nevytvorí stabilná pena. Potom sa žĺtky zmiešajú s múkou a potom sa do nich zavedie proteínová zmes. Ďalej je všetko opatrne šľahačkou. Je lepšie vylúčiť rýchle pohyby, aby nedošlo k zničeniu štruktúry proteínov. Takýto koláč sa pečie v predhriatej rúre, ktorá je zakázaná otvárať až do konca procesu varenia.

Ľahké a chutné sušienky si môžete piecť pomocou škorice, kandizovaného ovocia, čokolády, kakaa, hrozienok, kokosových vločiek. Diverzifikujú klasický recept na keksové cesto a dodávajú hotovému koláču originalitu. Jednoduchým receptom sušienok si môžete experimentom s ingredienciami urobiť jedinečný a zaujímavejší recept. Najdôležitejšie je, aby cesto nepreťažilo, aby sa príliš nezaneslo. Napríklad recept na sušienkový koláč s maslom ho urobí hustejším, ale chutným. Piškotový koláč, ktorého receptúra spočíva v použití kukuričnej alebo ryžovej múky, je ešte veľkolepejší a vzdušnejší.

Aby ste predišli vypadnutiu pečiva po vybratí z rúry, postupujte podľa najjednoduchšieho pravidla: nechajte ho chvíľu v otvorenej rúre, kým úplne nevychladne.
Ak premýšľate, ako pripraviť sušienku, dôkladne si preštudujte všetky možné chyby. Nezabudnite tiež vidieť, ako by mal sušienkový koláč vyzerať na fotografii, a skúste dosiahnuť rovnaký výsledok.