Kuchynské spotrebiče a riad:
- nádoby na prísady;
- sito;
- odmerka;
- rúra;
- metla;
- lyžica;
- pergamenový papier.
Zložky
| výrobok | číslo |
| múka | 300 až 350 g |
| mlieko | 135 ml |
| Vajce | 1 ks |
| cukor | 3 lyžice. l. |
| soľ | ½ lyžičky |
| Čerstvé kvasnice | 20 až 30 g |
| maslo | 60 g |
Krokové varenie
- Rozpustite droždie. K tomu pridajte do nádoby droždie, pridajte tam jednu polievkovú lyžicu cukru a jednu polievkovú lyžicu múky.
- Nalejte kvasnice s polovicou všetkého mlieka. Mlieko by malo byť teplé.
- Dobre premiešajte a nechajte bokom. Ak sú hrče, nie je potrebné ich dôkladne premiešať - čoskoro sa samy rozpustia.
- Nalejte zvyšné mlieko do inej misky, pridajte tam jedno vajce a 30 gramov masla. Dobre premiešajte, až kým nebude hladký.
- Pridajte cukor (2 polievkové lyžice).
- Keď kvasnice prídu, majú pevne klobúk. Táto hmota sa musí pridať do zmesi s mliekom, cukrom, vajcom a maslom.
- Všetko dôkladne premiešajte šľahačkou.
- Preosejte múku cez sito, pridajte do nej lyžicu soli. Dobre premiešajte.
- Múku pridajte po častiach do predtým pripravenej zmesi, nezabudnite premiešať, kým sa úplne nerozpustí.
- Najprv sa cesto miesi lyžičkou alebo šľahačkou. Keď bude ťažké miesiť, bude potrebné cesto miesiť ručne. Cesto premiešajte asi 10 minút. To sa dá urobiť ručne aj v mixéri cesta.
- Dajte droždové cesto na teplé miesto na 30 minút.
- Keď cesto zapadne dvakrát, položte ho na pracovnú plochu, posypte ho múkou a cesto rozvaľkajte. Pomocou valčeka sa cesto rozvaľkáme do tvaru pravouholníka asi 20 x 40 centimetrov.
- Maslo rozpustite (ďalších 30 gramov) a cesto namažte maslom.
- Cesto nakrájajte na polovicu. Potom každú časť nakrájajte na prúžky široké 5-6 centimetrov. Získajte asi 12 - 16 prúžkov.
- Z každého prúžku vytvarujeme buchtu. Aby ste to urobili, zvinujte prúžok do zvitku, ale urobte to bez toho, aby ste ho pevne pritlačili.
- Pečiacu fóliu prikryte pergamenovým papierom. Rozložíme naň buchty a medzi každým žemľom ponecháme vzdialenosť asi 3 až 5 centimetrov.
- Vezmite maslo a buchty namažte navrch.
- Buchty necháme pol hodiny, aby sa mierne zväčšili.
- Do rúry sme vložili predhriatie na 180 stupňov. Pri rovnakej teplote pečieme asi 25-30 minút. Buchty sú pripravené! Nechajte ich vychladnúť 20 minút a teraz ich môžete jesť a servírovať. Bon chuť!
Video recept
Tento recept si môžete podrobnejšie preštudovať. Ak sa chcete dozvedieť, ako variť buchty v zhone a urobiť ich tak, aby boli veľmi mäkké a svieže, pozrite si toto video. Recept je čo najjednoduchší a najrýchlejší a nezaberie vám veľa času. Pekný výhľad!
Teraz viete, ako rýchlo môžete doma vyrábať buchty. Môžete ich ozdobiť čokoládovou polevou alebo si pripraviť krémový krém alebo ich uvariť s džemom alebo džemom. Pridajte výplň a dekorácie podľa potreby, možnosti môžu byť obmedzené iba vašou fantáziou. Použite karamel, prášok, sezam alebo kokos, aby sa buchty stali sviatočnejšími a podávajte ich pri hosťovskom stole.Nebojte sa experimentovať a prekvapiť svojich blízkych! Už ste niekedy varili také pečivo? Vedeli ste, že kvasinkové koláče dokážu variť tak rýchlo? Podeľte sa o svoje dojmy z receptu a povedzte nám, ako pečíte rohlíky v komentároch nižšie!