Kuchynské spotrebiče a náčinie: kuchynská váha, odmerka, 2 hlboké misky, sito, lyžica a lyžica, vidlička, misa.
Zložky
| prémiová pšeničná múka | 450 až 550 g |
| kefír | 300 ml |
| kuracie vajce | 1 ks |
| rastlinný olej | 1-1.5 Čl. l. |
| cukor | ½ lyžice l. |
| sóda | ½ lyžičky |
| soľ | ½ lyžičky |
Krokové varenie
- Ak chcete začať, preosejte asi 450 - 500 g pšeničnej múky do hlbokej misky sitom. Pridajte múku ½ lyžičky. soľ a ½ lyžičky sódy, potom dobre premiešajte s lyžičkou. Múka sa musí preosiať tak, aby bolo pečenie mäkké a vzdušné.
- V samostatnej miske porazte jedno kuracie vajce a rozdrvte ho vidličkou, až kým nebude hladká. Nalejte 300 ml kefíru pri izbovej teplote do voľnej hlbokej misky a pridajte rozbité vajíčko, všetko dobre premiešajte.
- Do misky s kefírom pridajte postupne pripravenú múku. Najskôr pridajte polovicu a dobre premiešajte lyžičkou, potom pridajte zostávajúcu múku a cesto premiešajte lyžičkou. Keď cesto zhustne, mieste ho rukami, aby ste zhromaždili všetku múku.
- Potom do cesta nalejte ½ lyžice cesta. l. cukor a 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej. Rukou dobre premiešajte cukor a maslo. Ak je to potrebné, preosejte ešte trochu múky, aby sa cesto nelepilo na ruky. Potom ju posuňte na pracovnú plochu a hnette rukami, až kým sa nedosiahne rovnomerná hladká hrudka. Ak chcete s cestom ľahšie pracovať, nalejte na pracovný povrch malé množstvo rastlinného oleja. Hotové cesto je možné okamžite použiť na výrobu pizze, pretože k nemu nemusíte pristupovať. Alebo môžete hotové cesto zmraziť až do ďalšieho použitia.
Pre taký rýchly test môžete použiť rovnaké rýchle výplne. Základňu môžete namazať omáčkou podľa vášho výberu, posypeme nakrájanou klobásou, slaninou, šunkou alebo kuracím mäsom, vytiahnite kruhy z paradajok a posypte nastrúhaným syrom a bylinkami. Môžete tiež pridať čerstvé huby do takmer všetkých možností náplní.
Pre milovníkov morských plodov bude veľmi prospešná kombinácia kreviet, chobotníc alebo konzervovaných rýb s pridaním paradajok a špenátom, všetko môžete ozdobiť nasekanými olivami. Ak je to potrebné, do mäsových náplní sa môže pridať konzervovaná kukurica a ananás.
Pre vegetariánov môžete pripraviť náplň zo samotnej zeleniny pomocou baklažánu, paradajok, papriky a cibule. Experimentujte, a tak si vytvorte svoj podpis pizzu.
Video recept
Ako ľahko a rýchlo miesiť mäkké cesto na pizzu bez droždia, môžete sledovať video podrobnejšie.
Cesto Kefir bez droždia je veľmi jemné a mäkké. Z tohto testu vychádza tenká a chrumkavá základňa pizze. Pokúste sa vyrobiť jemné cesto pre tento rýchly recept a presvedčte sa sami. Je možné, že práve taký spôsob výroby cesta na pizzu sa stane najobľúbenejšou vo vašej rodine, pretože sa pripravuje ľahko a nevyžaduje veľa času.
Ostatné recepty na cesto do pizze
Kyslé smotanové cesto na pizzu