Kuchynské spotrebiče a riad: malé sito, priestranná miska, kuchynská váha a ďalšie odmerné príslušenstvo, lepiaca fólia, metla.
Zložky
| komponenty | rozmery |
| mlieko alebo voda | 100 ml |
| suché droždie | 8 g |
| soľ | 1 štipka |
| granulovaný cukor | 10 g |
| prémiová pšeničná múka | 300 g |
| rastlinný olej | 40 ml |
Krokové varenie
- Na miernom ohni mierne zahriať 100 ml mlieka alebo vody do teplého stavu. Nalejte teplú tekutinu do misky na miesenie cesta. Zasielame tam 8 g sušeného droždia a 10 g granulovaného granulovaného cukru.
- Prísady dobre premiešajte a nechajte pôsobiť 10 - 15 minút, aby sa droždie aktivovalo. Medzitým preosejeme cez sito 300 g pšeničnej múky, pokiaľ možno najvyššej kvality. Do kvasnicového roztoku pridajte 1 štipku soli, 40 ml rastlinného oleja. Najlepšie je používať olivový olej.
- Pripravenú zmes miešajte, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia. Nalejte asi 200 g preosiatej múky a cesto začnite hnetieť drevenou špachtľou alebo šľahačkou.
- Pridajte ďalších 100 g múky a hnette ďalej ručne. Cesto premiešajte, až kým sa neprestane lepiť na vaše ruky a nezíska elastickú mäkkú textúru.
- Výsledné cesto vložte do čistej misky, ktorej steny boli predtým ľahko namazané rastlinným olejom. Nádobu prikryjeme fóliou a umiestnime ju na teplé miesto na 20-30 minút.
- Rukou priblížime trochu k cestám a potom ho previníme do tenkej okrúhle alebo pravouhlej vrstvy.
Poleva na pizzu
Kľúčom k vynikajúcej pizze je nielen dobré cesto, ale aj správne plnenie. Pozrime sa na najobľúbenejšie a najpopulárnejšie verzie výplne.
- mleté mäso alebo kuracie mäso so syrom, kečupom a majonézou;
- vrstva zmesi paradajkovej pasty a majonézy, potom nastrúhaný syr;
- majonéza, paradajky, údená alebo varená klobása, syr;
- zmes majonézy a paradajkovej pasty, rybie filé v konzervách, syr;
- paradajková omáčka, syr, slanina, šampiňóny a salám, syr opäť;
- majonéza a kečup, potom kuracie prsia, ananás, konzervovaná kukurica, syr;
- majonéza, čerstvé paradajky, nakladané uhorky, saláma, syr;
- pikantná paradajková omáčka, morské plody, dva druhy syrov.
Video recept
Ak chcete úplne porozumieť a naučiť sa jednoduchú technológiu výroby rýchleho cesta na pizzu, musíte si pozrieť video nižšie. V ňom ponúka profesionálny kuchár svoju verziu miesiaceho cesta, na základe ktorej sa získa nezvyčajne tenká a chrumkavá pizza.
Tak rýchlo môžete miesiť mäkké, poslušné cesto na chrumkavú tenkú pizzu, ktorá sa podáva v tých najlepších pizzeriách. Ak poznáte ďalšie úspešné recepty na tenké cesto na pizzu - podeľte sa o tieto informácie v komentároch. Nezabudnite povedať aj svoje obľúbené verzie náplne. Nezabudnite hovoriť o chuti hotovej pizze vyrobenej na základe testu podľa opísaného receptu. Bon chuť!
Ostatné recepty na cesto do pizze
Prajem pekné čítanie!