Kuchynské spotrebiče a riad: sito, odmerka.
Zložky
| Čistená voda | 400 ml |
| Pšeničná múka | 500 g |
| Suché droždie | 2,5 lyžičky |
| Granulovaný cukor | 1 polievková lyžica. l. |
| Bežná soľ | 1 lyžička |
| Rastlinný olej | 3 lyžice. l. |
Krokové varenie
- Vyčistená voda (200 ml) sa musí mierne zahriať a zvyšných 200 vrieť, pretože potrebujeme vriacu vodu. V teplej vode pridajte dve a pol lyžice suchého droždia, dôkladne premiešajte lyžičkou. Tam pridáme asi jednu čajovú lyžičku stolovej soli a lyžicu granulovaného cukru, zmiešame dohromady a vytvoríme homogénnu hmotu bez hrudiek. Veľmi opatrne premiešajte a uistite sa, že sa droždie rozpustí.
- Preosejte 250 gramov múky prémiovej pšenice do hlbokej nádoby. Je to potrebné, aby v nej nezostali žiadne hrubé častice a aby bola dobre nasýtená vzduchom. Na tento recept je najlepšie brať obyčajnú bielu múku, na rozdiel od ražnej alebo otrubovej múky, ako stúpa a je to možné.
- V nádobe pripravíme malú dieru s preosialou múkou, do ktorej nalejeme kvasnice rozpustené v teplej vode.
- Tu nalejte tri polievkové lyžice rafinovaného rastlinného oleja.
- Do výslednej zmesi nalejte 200 ml vriacej vody. Cesto pridáme zvyšných 250 gramov bielej múky cez sito.
- Múku zavádzame postupne, aby cesto malo dostatok času na jeho vstrebanie. Snažíme sa cesto jemne miesiť, ale dosť rýchlo. Cesto hneteme rukami na pracovnej ploche, až kým nezískame elastickú a mäkkú hmotu, ktorá je trochu lepkavá na ruky.
- Cesto zmiešané do požadovanej konzistencie je pripravené na použitie.
Video recept
Toto video vám pomôže uistiť sa, že miesenie vzduchovej hmoty na akékoľvek pečenie za 5 minút je celkom realistické.
Prípady použitia
Takéto droždie cesto ocenia najmä tí kuchári, ktorí nechcú čakať, kým bude omáčka vhodná a bude možné s ňou pracovať. Výnimočnosť tohto receptu spočíva v tom, že počas prípravy a prípravy produktov zapadá a je vzdušný. Obzvlášť výhodné je miesiť sa ráno, keď sa chcete potešiť svojimi blízkymi čerstvými a chutnými koláčmi a nechcete čakať, kým nepríde kysnuté cesto. Pozrime sa na niektoré z najúspešnejších spôsobov použitia tohto rýchleho droždia.
- Sladké a rýchle buchty v rúre. Za týmto účelom môžete podľa chuti použiť akúkoľvek sladkú náplň: džem, džem, džem, kondenzované mlieko. Hlavná vec je, že náplň je dostatočne hrubá, inak môže vytiecť. Tvar týchto housiek si môžete vybrať podľa vlastného uváženia. Okraje je potrebné veľmi pevne pripevniť a výrobky umiestniť na plech na pečenie so švami dole. Aby boli buchty chutnejšie, pred pečením ich pomažte rozšľahaným žĺtkom a ozdobte cukrom. Pečte tieto výrobky, kým nie sú úplne uvarené (približne 20 - 30 minút). Trvanie pečenia bude závisieť od hrúbky valcovaného cesta. Podobne môžete variť koláče s mäsovou alebo syrovou náplňou.
- Výdatné koláče na panvici. Na plnenie takýchto koláčov bude vhodné mleté mäso, syry a vajcia a všetko, čo sa vám páči. Výrobky smažte na veľkom množstve rafinovaného rastlinného oleja, aby boli dobre vyprážané a nespálené.