Kuchynské spotrebiče a riad
- doska na krájanie
- nôž
- papierové utierky
- panvicu
- kuchynský sporák
- lopatka
- misy.
Zložky
- Býčie vajcia - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Cesnak - 2 - 3 strúčiky
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
Krokové varenie
- Najprv musíte z vajec odstrániť kožu. Za týmto účelom nakrájajte vajcia na polovicu a nie na doraz.
- Potom pokožku opatrne odstráňte. Aby ste to uľahčili, môžete najskôr umiestniť vajíčka na pol minúty do vriacej vody a potom ich na minútu položiť do chladu.
- Vajcia opäť opláchnite, vysušte papierovými utierkami.
- Každú polovicu vajíčka sme pozdĺžne rozrezali na polovicu.
- Cibuľa nakrájaná na polovičné krúžky. Cibuľu rozprestierame na panvici vyhriatej rastlinným olejom a smažíme, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
- Jemne nakrájajte 2-3 strúčiky cesnaku a pridajte do cibule, po pol minúte vybereme vyprážanie z panvice a rozložíme do misky.
- Vo zvyšnom oleji pri vysokej teplote smažte plátky vajec niekoľko minút na každej strane.
- Potom pridajte cibuľu a cesnak na panvicu, soľ a korenie podľa chuti, smažte na chvíľu.
Užitočné tipy
- Pri varení hovädzieho dobytka je potrebné pamätať na to, že počas tepelného spracovania sa ich veľkosť značne zmenšuje a za priemernú porciu sa berú 2 kusy.
- Pri nákupe vajec dávajte pozor: mali by mať ružovkastú farbu s namodralými pruhmi. Neberajte sivé, zelenkavé, nepružné vzorky.
Video recept
Vo videu môžete podrobne vidieť, ako správne čistiť býčie vajcia, a ako ich vyprážame cibuľou, aby ste pripravili chutné jedlo.
Vážení labužníci, podeľte sa o svoje pocity týkajúce sa ochutnávky lahodných býčích vajec vyprážaných pokrmom. Povedzte nám, ako ich chcete variť?