Kuchynské spotrebiče a riad: malá panvica, kuchynské váhy a ďalšie meracie doplnky, ostrý nôž, strúhadlo s malými a veľkými zubami, doska na krájanie, niekoľko hlbokých misiek, veľká veľká misa.
Zložky
| komponenty | rozmery |
| mierne solený losos | 200 g |
| kuracie vajce | 3 ks |
| čerstvá uhorka | 2 ks |
| tavený syr | 1 ks |
| majonéza | 60 ml |
| bageta | 1 ks |
Krokové varenie
Pripravte výrobky
- Nalejte studenú vodu do malého hrnca a pošlite ju do sporáka. Akonáhle sa tekutina uvarí, opatrne do nej ponorte 3 kuracie vajcia a varte ich, až kým nebudú jemné. Aby sa predišlo prasknutiu vajec počas procesu varenia, do vody najskôr pridajte 2 štipky soli. Varené vajcia zalejeme ľadovou vodou a nechajte v tejto forme 10 minút. Bude teda ľahké odstrániť škrupinu bez poškodenia integrity proteínu. Ošúpané vajcia trieť na jemnom strúhadle.
- Podobne mletý spracovaný syr. Aby sa spracovaný syr ľahko natieral a nezhromažďoval v paušáli, posielame ho vopred do mrazničky najmenej 30 minút.
- Rozdrvené vajcia a syr zmiešame v jednej nádobe a potom k nim pridáme 60 ml majonézy. Zložky dobre premiešajte, až kým sa nedosiahne homogénna viskózna hmota, potom odložte stranou, aby boli zložky dôkladne premočené majonézou.
- Dve malé uhorky dôkladne umyte a nasekajte ich na hrubom strúhadle.
- Opatrne odrežte pokožku z mierne soleného lososa s hmotnosťou asi 200 g. Ryby starostlivo skontrolujte, či neobsahujú semená, a ak sú nejaké, vyberte ich.
- Mäso režimu ryby spolu narezáva na najtenšie plátky.
- Čerstvá a svieža bageta nakrájaná na krúžky s hrúbkou najmenej 1 cm.
Uvedenie sendviča
- Vezmite kúsok bagety a rovnomerne ju zakryte zmesou vaječného syra. Vytvárame uhorkovú vrstvu. Snažte sa dostať šťavu z uhoriek na sendvič, len pokazí chuť dobrotami.
- Na uhorku sme krásne rozložili tenký kúsok slane soleného lososa.
- Vytvorené sendviče rozložíme na veľké veľké jedlo a slúžime ako občerstvenie pre hostí.
Video recept
Na prezentovanom videu si môžete pozrieť celý proces vytvorenia chutného a voňavého sendviča s červenými rybami doma. Vo videu vynikajúci kulinársky špecialista demonštruje, ako správne pripraviť ingrediencie, a tiež ukazuje najúspešnejšiu sekvenciu formovania uspokojujúceho desiatu.
Tak jednoducho a rýchlo si môžete pripraviť chutné sendviče s červenými rybami, ktoré sú dokonale kombinované s mnohými pokrmami a nápojmi. Ak chcete, podeľte sa o svoje obľúbené variácie sendvičov s lososom alebo inými červenými rybami.
Ostatné recepty na ryby
Konzervované ryby doma
Souffle rýb
Rúra pečená v peci so zeleninou
Pollock pod mrkvu a cibuľovú marinádu