Kuchynské spotrebiče a riad:cukrárska kefa, rúra, múčna sitá, plech na pečenie, pergamen, odmerka, metla.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Pšeničná biela múka | 500 g |
| mlieko | 200 g |
| Kuracie vajce | 2 ks |
| Granulovaný cukor | 4 lyžice. l. |
| Suché droždie | 1 polievková lyžica. l. |
| Bežná soľ | 1 g |
| Rafinovaný rastlinný olej | 2 lyžice. l. |
| Vanilkový cukor | 5 g |
| Tvaroh | 250 g |
Krokové varenie
Príprava skúšky
- Do veľkej a hlbokej misky sa preoseje 500 g pšeničnej múky, pridajú sa 2 lyžice cukru, jedna lyžica sušeného droždia, štipka soli (štvrtina lyžičky), bielkovina jedného kuracieho vajca. Všetky prísady sa musia dôkladne premiešať.
- Vyhrievame 200 ml mlieka vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Malo by byť teplé, nie horúce. Je to pre lepšie vystavenie kvasinkám. Postupne začneme pridávať do suchých zložiek 200 ml teplého mlieka, súčasne miesime cesto lyžičkou a keď zhustne - rukami.
- Keď je hmota hustá a hustá, pridajte dve polievkové lyžice rafinovaného rastlinného oleja a pokračujte v miesení. Cesto by malo byť mäkké a elastické.
- Po umiestnení do hlbokej nádoby ju prikryte lepiacou fóliou (alebo uterákom) a nechajte ju na teplom mieste. Cesto by malo dobre stúpať a byť vzdušné.
Príprava náplne
- Syr z tvarohu je potrebné čo najviac nasekať. Môžete to urobiť prechodom cez sito alebo šľahaním ručným mixérom.
- Tvaroh (250 g) sa zmieša s dvoma polievkovými lyžicami granulovaného cukru, lyžičkou vanilkového cukru, ideme do jedného kuracieho vajca.
- Miešajte ingrediencie, až kým nevznikne homogénna konzistencia. Je dôležité, aby sa cukor úplne rozpustil a tvaroh tvoril syrovú hmotu. Lepšiu rovnomernosť zložiek je možné dosiahnuť pomocou mixéra alebo mixéra.
Tvorba produktu
- Vytiahneme cesto a stlačíme ho rukami, až kým sa nevytvorí elastická a elastická hmota.
- Rozdeľujeme ju na 12 rovnakých častí a hodíme ich do gule. Aby ste zabránili vyschnutiu časti cesta, polovicu prikryte uterákom.
- Každú guľu hnajte rukami a vytvorte rovnomerný kruh.
- Na obvode robíme tri rovnaké rezy, aby sme dostali tri lístky.
- Dajte asi jednu čajovú lyžičku výslednej náplne do stredu a každú okrúhlu podložku pripevnite. Hrany musia byť pevne vytrhnuté, aby sa počas pečenia neoddelili. Mal by to byť produkt vo forme ruže.
Príprava na pečenie
- Nastavili sme rúru na zahriatie na 180 stupňov. Zakryte plech na pečenie pergamenovým papierom a naň natiahnite tvarované buchty.
- V malej miske porazte žĺtok z kuracieho vajca a pol lyžičky rastlinného oleja. Tuky s tukom na pečivo.
- Vložte plech na pečenie s houskami do rúry na 40 minút. Je potrebné kontrolovať proces pečenia a nezávisle skontrolovať úroveň pripravenosti jedla. Mierne vychladené pečivo vložte do širokej misky, ktorú môžete ozdobiť posypaním práškovým cukrom alebo makom.
Video recept
Pomocou receptu na buchty s tvarohom môžete rýchlo a ľahko upiecť chutné a voňavé pečivo.
Vážení čitatelia, naučili ste sa variť jednoduché a chutné pečivo z tvarohu s použitím dostupných ingrediencií. Ak sa vám tento recept páči, napíšte komentár.