Kuchynské spotrebiče a riad:
- kuchynské váhy;
- polievková lyžica;
- lyžička;
- nôž;
- hlbinný tovar na miesenie;
- varná doska;
- žiaruvzdorné riady;
- sito;
- lepiaca fólia;
- plech na pečenie;
- silikónová kefa;
- rúra.
Zložky
| pšeničná múka | 400 g |
| cukor | 300 g |
| mlieko 3,2% | 200 ml |
| margarín | 50 g |
| suché droždie | 1 lyžička |
| rastlinný olej | 10 ml |
| vajíčko | 1 ks |
Krokové varenie
- Najskôr pomaly zohrejte 200 ml mlieka na miernom ohni a nalejte do hlbokej misky. Pridajte 1 lyžičku mlieka. sušené droždie a 3 lyžice. l. cukor. Zmiešame všetko.
- Potom zoberieme 50 g margarínu a mierne ho roztavíme vo vodnom kúpeli, aby sa stal tekutým, ale nie príliš horúcim. Roztavený margarín sa pridá do zmesi mlieka, cukru a droždia. Dobre premiešajte lyžičkou.
- K získaným zložkám sa preoseje 400 g múky. Toto by sa malo robiť postupne, neustále miešať výslednú hmotu. Uistite sa, že netvoríte hrče.
- Keď cesto prestane držať ruky a zmäkne, prikryte ho filmom a nechajte ho v tomto stave asi 1 hodinu.
- Po tom, ako sa cesto dostane na buchty, položte ho na povrch namazaný rastlinným olejom a začnite ho valiť do rolky. Nechajte rúru zahriať na 180 stupňov.
- Potom sme rezaný kotúč rozrezali na rovnaké kúsky strednej veľkosti. Celkovo by ste mali dostať asi 10 takýchto medzier.
- Z každého kusu cesta pripravíme koláč, ktorý posypeme 1 čajovou lyžičkou. cukor. Potom tortu premeníme na skúmavku, upevníme jej konce a urobíme malý rez uprostred. Výsledkom je, že by ste mali dostať 10 žemlí, podobných tvaru srdca.
- Teraz vyberieme plech na pečenie, namažíme ho rastlinným olejom a položíme naň kúsky cesta v malej vzdialenosti od seba. Vezmite 1 vajíčko, vložte ho do hlbokej misky a premiešajte lyžičkou.
- S hotovou zmesou vajec naneste vrch každého buchtu. Posielame panvicu do predhriatej rúry až do zlatohneda (asi 15 - 20 minút).
Vieš? Ak vám náhle dôjdu vajcia doma, silný sladký čaj je ideálny na mastenie cesta. Táto možnosť tiež pomôže dosiahnuť krásnu zlatú kôrku. Hotové buchty sú veľmi chutné a chrumkavé. Budú ideálnou voľbou pre čaj, keď budete mať málo času na varenie, ale chcete potešiť seba a svojich blízkych niečím chutným.
Video recept
Ponúkame vám videorekordér na výrobu chutných bucht s cukrom s podrobnou ukážkou každého kroku.
Páči sa vám recept na výrobu housiek? Podarilo sa vám získať ružové a chrumkavé pečivo? Podeľte sa o svoje vlastné úspechy a zanechajte užitočné tipy v komentároch.