Kuchynské spotrebiče a riad:
- rúra;
- sito;
- pergamenový papier;
- nádoby na prísady;
- metla;
- lyžica;
- vidlica;
- nôž.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Suché droždie | 7 g |
| múka | 500 g |
| maslo | 45 g |
| soľ | 1,5 lyžičky |
| cukor | 60 g |
| Vanilkový cukor | 1,5 lyžičky |
| vajíčka | 1 ks |
| mlieko | 250 ml |
| Apple jam | 100 g |
Krokové varenie
- Zahrievame mlieko. Malo by byť teplé, ale nie horúce. Pridajte do mlieka jednu čajovú lyžičku cukru a nalejte do droždia.
- Všetko dobre premiešajte. Nechajte droždie pôsobiť 15 minút, aby sa aktivovalo. Keď sa objaví penová čiapka, droždie je pripravené.
- Vmiešajte vajíčko so soľou a cukrom do samostatnej hlbokej misy. Pridajte vanilkový cukor, dobre premiešajte.
- Do toho istého droždia nalievame mlieko a začneme sa dobre miešať so šľahačkou.
- Múku pridajte po častiach. Nezabudnite ho najskôr preosiať.
- Cesto začneme hnetieť šľahačkou. Potom pridajte maslo.
- Cesto premiešajte rukami niekoľko minút, kým sa maslo úplne nerozpustí, a potom choďte na pracovnú plochu. Za týmto účelom posypte múku na stôl alebo iný povrch, položte cesto a začnite ho miesiť. Cesto premiešajte asi 10 minút. Keď je cesto dobre za rukami a povrchom, bude pripravené.
- Okolo cesta cestujeme a dáme do misky, jemne posypeme múkou. Misku prikryte fóliou alebo uterákom a cesto nechajte na teplom mieste po dobu 1,5 hodiny.
- Po chvíli cesto jemne rozdrvte.
- Polož to na stôl. Rozdeľte cesto na rovnaké časti a vytvárajte gule - to budú budúce buchty. Z tohto množstva cesta dostanete asi 15 guličiek.
- Položte gule na pracovnú plochu a prikryte ich fóliou alebo taškou, aby sa dali vytiahnuť. Nechajte pôsobiť 10-15 minút.
- Každú guľu mieste rukami, pridajte do stredu jednu čajovú lyžičku džemu a zavrite buchty.
- Aby sa koláč dobre uzavrel, cesto zdvihnite ako khinkali. Potom premeníme žemľu na šev a hodíme ju do gule.
- Vytvoríme všetky buchty a položíme ich na plech potiahnutý pergamenom. Medzi drdolmi nechávame vzdialenosť 3-5 centimetrov, aby mali kam ísť.
- Znovu prikryte fóliou alebo sáčkom a nechajte pôsobiť 30 minút.
- Po chvíli to urobia buchty. Predhrejte rúru na 170 - 180 stupňov a pečte asi 25 minút. Keď sú housky zhnednuté, možno ich po 5 minútach vybrať z rúry.
- Aby ste pripravili cukrový sirup na zdobenie buchty, pridajte do misky 1 lyžicu vriacej vody a 1,5 lyžice práškového cukru. Dobre premiešajte.
- Drevené buchty vyberieme z rúry a keď sú horúce, namažte ich cukrovým sirupom.
- Hotovo! Keď sa buchty vychladnú, môžu sa podávať na stôl. Bon chuť!
Video recept
Môžete si pozrieť toto video a ešte lepšie si zapamätať recept. V ňom sa naučíte, ako uvariť buchty s džemom a cukrovým sirupom. Pekný výhľad!
Teraz viete, ako vyrobiť džemové buchty z kysnutého cesta a urobiť to veľmi rýchlo a ľahko. V skutočnosti je cesto skutočne svieže a vzdušné. Ak sa pokúsite zopakovať tento recept doma, určite ho nebudete ľutovať. Ak urobíte tieto buchty, prekvapíte svojich hostí a blízkych.Niečo im pripomínajú tie chutné pečivo z detstva, však? Podeľte sa o svoje recepty v komentároch nižšie. Povedzte nám, robíte pre svoju rodinu buchty? Aké recepty používate? Svoje odpovede napíšte do komentárov!