Kuchynské spotrebiče a riad:rúra, sporák, kuchynská váha, plech na pečenie, sito, 200 g pohára, dusený pokrm, 2 hlboké misky, miska, valček, nôž, lyžica a lyžička, metla, silikónová kefa, lepiaca fólia, pergamenový papier, držiaky na horúce hrnce.
Zložky
| mlieko | 1 stoh |
| cukor | 6,5 lyžice. l. |
| suché droždie | 6-7 g |
| pšeničná múka | 4,5 stohu |
| kuracie vajce | 2 ks |
| maslo | 50 až 60 g |
| soľ | podľa chuti |
| rastlinný olej | 2-2.5 Čl. l. |
| mletá škorica | 1 polievková lyžica. l. |
Krokové varenie
- Na začiatok pripravte cesto. V panvici na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre zľahka zohrejte 1 šálku mlieka a nalejte do hlbokej misky. Pridajte 1 polievkovú lyžicu mlieka. l. cukor a nalejte asi 6-7 g suchého droždia. Všetko dobre premiešajte lyžičkou a nechajte pôsobiť 5 - 10 minút, aby ste aktivovali droždie.
- Medzitým sa rozpustí v panvici na sporáku 50 g masla. V samostatnej hlbokej miske porazte 2 kuracie vajcia a pridajte k nim 3 lyžice. l. cukor, potom nalejte roztopené maslo a posypte všetko štipkou soli. Všetky ingrediencie dobre premiešajte šľahačkou. Rozliate vajcia nalejte do misky pomocou vhodného cesta, potom pridajte 2 lyžice. l. rastlinný olej a dobre premiešajte.
- Pomocou sita postupne preosiať 4 šálky pšeničnej múky do misy a cesto stále miesiť lyžičkou. Potom cesto premiešajte rukami asi 10 minút. Steny misky namažte malým množstvom rastlinného oleja, aby cesto stúpalo a nepriľnulo sa k miske. Misku prikryte cestom lepiacou fóliou alebo kuchynskou utierkou a vložte ju na teplé miesto na približne 1-1,5 hodiny.
- Po uplynutí tohto času cesto vyšlo dobre a stalo sa veľmi sviežou a mäkkou. Umyte si ho dobre rukami, aby ste odstránili prebytočný vzduch. Posypte pracovnú plochu múkou a vložte na ňu cesto. Pomocou valčeka vložte cesto do vrstvy s hrúbkou asi 1 cm.
- Zmäkčte asi 10 g masla pri izbovej teplote a cesto namažte tukom bez toho, aby ste sa dotkli okrajov o 1 cm.V miske premiešajte 1 polievkovú lyžicu. l. mletá škorica a 3 lyžice. l. cukor. Potom s touto zmesou rovnomerne posypeme cesto.
- Cesto jemne rozvaľkajte na kotúč, pripevnite okraje. Potom rolku nakrájajte na asi 12 - 13 rovnakých častí so šírkou 2 - 3 cm. Urobte to opatrne a pokiaľ možno veľmi ostrým nožom, aby sa cesto ľahko krájalo a nerozdrvilo.
- Predhrejte rúru na 180 ° C. Zakryte plech na pečenie pergamenovým papierom a položte naň pripravené buchty vo vzájomnej vzdialenosti. Dajte buchty na pečenie asi 20-30 minút. Počas tejto doby je pečenie vhodné a krásne opečené. Buchty pred pečením namažte vaječným žĺtkom a namažte trochou škorice.
Video recept
Ako miesiť svieže droždie cesto a z neho tvoriť krásne a ústa zalievajúce škorice, si môžete pozrieť video.
Dajte si čajový večierok s voňavými buchtami pre svoju domácnosť alebo hostí. Použite tento jednoduchý recept a vďačnosť od vašich blízkych nebude trvať dlho. Koniec koncov, buchty sú veľmi krásne, s cukrovou impregnáciou a jemnou chuťou škorice. Podeľte sa o komentáre, ak sa vám páčil recept na dobroty. Povedzte nám, používate na plnenie ďalšie prísady?
Iné recepty na buchty
Prajem pekné čítanie!