Kuchynské spotrebiče a riad: rúra, chladnička, plech na pečenie, nôž, hlboká miska, lyžica, sito, lepiaca fólia, metla, komín, kuchynské váhy, pergamenový papier, silikónová kefa, miska.
Zložky
| Pšeničná múka | 280 g |
| Suché droždie | 3 g |
| Mlieko 2,5% | 130 ml |
| cukor | 50 g |
| soľ | 0,5 lyžičky |
| Rastlinný olej bez zápachu | 35 ml |
| Vajce | 1 ks |
| vanilín | štipka |
| Marhuľový džem | 50 g |
| maslo | 10 g |
Krokové varenie
- Do 130 ml teplého mlieka nalejte 3 g suchého droždia, pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. cukor, dobre premiešajte šľahačkou, kým sa všetky zložky nerozpustia. Nechajte pôsobiť 10 minút.
- Medzitým sa preosieva múka, aby ju obohatila kyslíkom.
- Pridajte 0,5 lyžičky k tekutým prísadám. soľ, zvyšný cukor a štipka vanilínu. Oddelene jemne porazte jedno vajce a pridajte polovicu k tekutým prísadám.
- Po častiach pridajte múku a cesto mieste.
- Nakoniec nalejte 35 ml rastlinného oleja bez zápachu. Cesto premiešajte na pracovnej ploche asi 7 minút, kým nebude hladké. Cesto je veľmi poddajné, mäkké a elastické. Cesto vyberáme do misky, dáme do misky, prikryjeme filmom a necháme 1 hodinu stáť.
- Kým sa cesto blíži, pripravíme strúhanku shtreyselny. Za týmto účelom v miske zmiešajte 20 g múky a 20 g cukru. Potom pridajte 10 g studeného masla, pomelte, až kým sa nevytvoria drobky. Vložte ju do chladničky.
- Cesto je potrebné rozdeliť na 8 kusov. Môžete to urobiť okom, alebo môžete použiť kuchynskú váhu, aby sa každý kus cesta dostal do rovnakej veľkosti. Zakrúžkujte každý kus a nechajte 20 minút odpočívať. Aby sa cesto zabránilo poveternostným vplyvom, zakryte ho lepiacou fóliou.
- Ak chcete z cesta vyrobiť kvetinu, použite stoh. Jeho dno by sa malo namazať rastlinným olejom, aby sa nelepilo na cesto. Vložte stoh uprostred kruhu a vytlačte ho do cesta. Držaním stohu nožom robíme rezy v kruhu cesta, asi 7 - 8 kusov.
- Ručne vytvorte plátky a vyberte stoh. Takto vyrábame kvety zo všetkých kúskov cesta.
- Kvety posúvame na plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom, prikryjeme lepiacou fóliou a necháme odpočívať 25 - 30 minút.
- Po tom, ako vzniknú buchty, pritlačíme stred opäť v stohu cez lepiacu fóliu. Dali sme 1 lyžičku v tomto centre. marhuľový džem. Vyberte si džem alebo džem podľa vášho vkusu, hlavná vec je, že nie je príliš tekutý, inak vyteká a horí.
- Posypeme džemom na drvené strúhanky a plátky namažte vajíčkom.
- Drdoly sme vložili do predhriatej rúry na 180 stupňov na 15 až 20 minút. Ready buchty v pohode a skúste.
Bon chuť!
Video recept
Pozrite sa na videorekordér na výrobu marmelád, kde uvidíte, aké ingrediencie budete potrebovať, ako miesiť droždové cesto a formovať buchty v tvare kvetov. Pekný výhľad!
Nezabudnite zanechať svoje komentáre nižšie, ak sa vám páčili buchty, ktoré chcete zdieľať s vašim receptom na varenie alebo robiť doplnky. Doplňte svoj jedálny lístok o neuveriteľne krásne a chutné pečivo!
Iné recepty na buchty
Prajem pekné čítanie!