Kuchynské spotrebiče a riad: rúra, kuchynská kefa, hlboká nádoba, špachtle, plech na pečenie, pergamenový papier, odmerka, sito, nôž, metla, servírovacia misa.
Zložky
| Suché droždie | 2 lyžice |
| cukor | 3 lyžice. l. |
| múka | 1,2 kg |
| Teplá voda | 700 ml |
| Rastlinný olej | 180 ml |
| soľ | 1 lyžička |
Krokové varenie
- Do hlbokej nádoby nalejte dve polievkové lyžice suchého droždia a tri polievkové lyžice cukru. Potom pridajte 700 mililitrov teplej prevarenej vody, pár lyžičiek preosiatej múky a dobre premiešajte šľahačkou. Nechajte zmes potravín v nádobe niekoľko minút pri izbovej teplote.
- Potom do nádoby pridajte ďalšie tri polievkové lyžice cukru, jednu čajovú lyžičku soli, 180 mililitrov rastlinného oleja. Miešajte ingrediencie v nádobe a začnite po častiach pridávať preosiatu múku a cesto postupne mieste. Na cesto sa vynakladá asi 1200 gramov múky. Najprv ju rozmiešajte v miske, potom posuňte celé cesto na povrch a ďalej tvrdo hnette ďalších päť minút. Cesto by malo byť elastické, jednotné a vzdušné. Vytvorené cesto namažte navrchu lyžičkou rastlinného oleja a nechajte ho stáť pri izbovej teplote jednu hodinu na suchom mieste, preneste ho do nádoby a prikryte ho uterákom.
- O hodinu neskôr by malo cesto dobre stúpať. Pred začatím práce s cestom namažte rukou rastlinný olej tak, aby sa nelepil na vaše prsty a aby neovplyvňoval vaše krásne pečené pečivo.
- Z cesta pripravte klobásu a rovnomerne ju rozdeľte na časti. Veľkosť žemlí môže byť ľubovoľná v závislosti na vašich preferenciách. Nezabudnite však, že to ovplyvní dobu pečenia. Čím je produkt väčší, tým viac času strávi v rúre. Môžete zdobiť buchty tak, ako chcete. Môžete si uvariť sladké aj slané buchty pomocou rôznych zálievok. Najlepšie je variť buchty s marmeládou alebo marmeládou. Ak používate čerstvé ovocie, buďte pripravení, že vydá veľa šťavy, čo môže ovplyvniť výsledok. Preto vám odporúčame pred použitím karamelizovať šťavnaté ovocie. Vynikajúca náplň sa získava z domáceho syra s nakrájanými sušenými marhuľami a hrozienkami alebo duseným kuracím mäsom. Neodporúčam použitie surového mletého mäsa ako náplne. Mäso určite nebude mať čas na varenie v rovnakom čase ako cesto. Preto ho nahraďte šunkou v kombinácii so syrom a bylinkami.
- Ozdobné buchty položte na plech na pečenie pokrytý pergamenovým papierom. Namažte ich vajíčkom na vrchu pomocou kuchynskej kefy a podľa potreby posypte cukrom alebo sezamovými semienkami. Dajte buchty do rúry predhriatej na 200 stupňov po dobu 20-30 minút, kým nie je zlatohnedá.
- Podávajte buchty vychladené čajom alebo kompótom.
Video recept
Po pozeraní videa uvidíte vyššie uvedený proces v dynamike a dozviete sa rôzne možnosti pre návrh buchty s rôznymi náplňami.
Pečenie je vždy vynikajúcou voľbou pre rýchle a uspokojujúce občerstvenie, ktoré je vhodné vziať so sebou do práce alebo na štúdium. Preto by každá domáca žena na sklade mala mať osvedčený recept na mäkké buchty. Jednoduchý a rýchly recept vám vždy pomôže v prípade neočakávaných hostí. Neprerušujte varenie a presvedčte sa sami o nežnosti týchto buchty na ústa.Podeľte sa o svoje nápady na vyplnenie v komentároch.