Kuchynské spotrebiče a riad: rúra, valček, plech na pečenie, lyžica, rezačka cesta, nádoba na miesenie cesta, pergamen.
Zložky
| pšeničná múka | 400 g |
| suché droždie | 4 g |
| slnečnicový olej | 35 g |
| voda | 75 ml |
| mlieko | 75 ml |
| vajíčko | 1 ks |
| cukor | 28 g |
| soľ | 9 g |
Krokové varenie
- V malej nádobe zmiešajte 75 ml mlieka a 75 ml vody, zahrievajte tak, aby sa tekutina zahriala. Nalejte 4 gramy suchých droždia, zamiešajte, zakryte nádobu filmom, nechajte mierne stát 'na teplom mieste, aby sa droždie rozpustilo a aktivovalo: 15 až 20 minút.
- Po aktivácii droždia sa 200 g pšeničnej múky preoseje cez sito do nádoby na miesenie cesta, naleje sa zmes s rozpusteným droždím, pridá sa 28 g cukru a kladivo sa vylisuje. Výsledná zmes sa mieša kuchynskou lyžičkou, až kým sa hmota nestane homogénnou, a potom sa zvyšných 200 gramov pšeničnej múky preoseje do misy a naleje sa 9 gramov soli. Pridajte 35 gramov slnečnicového oleja, starostlivo premiešajte všetky ingrediencie v nádobe.
- Miesenie cesta. Urobíme to najskôr v miske, potom ju položíme na stôl a hneteme na stôl po dobu 5-7 minút. Cesto by malo byť dosť mäkké, nelepiť sa na stôl a ruky.
- Misku namažte rastlinným olejom, aby bolo cesto odtiaľ ľahšie roztiahnuteľné, vložte ho, prikryte misku lepiacou fóliou a dajte misku na teplé miesto na jednu hodinu. Teplota miestnosti, v ktorej bude cesto vhodné, by mala byť až 30 stupňov plus.
- Po jednej hodine vyberieme cesto z misky, rozdrvíme, niekoľkokrát zložíme obálkou, dáme mu tvar gule, znovu ju vložíme do misky a pošleme ju na teplé miesto na ďalšiu pol hodinu na odpočinok. Po tomto čase cesto dobre vzrástlo: položte ho na krájaciu dosku alebo stôl, rozdeľte ho nožom na cesto alebo nožom na desať rovnakých častí.
- Každú z týchto častí hodíme na stôl, snažíme dať cestu tvar gule. Potom každú guľu hodíme valivým kolíkom do oválneho koláča, vytvarujeme rolku, ohneme bočné hrany, zovretím švu tak, aby to nebolo viditeľné, rolku rolujte tak, aby sa zmenila na klobásu. Vyberieme plech na vysoké pečenie, prikryjeme ho pergamenovým papierom a na neho položíme tvarované klobásy.
- Pečiacu fóliu prikryjeme lepiacou fóliou, ktorá sa umiestni na teplé miesto na dobu 15 - 20 minút, aby sa dali buchty. Teraz zapnite rúru, zohrejte ju na 200 stupňov.
- Po 20 minútach odstráňte fóliu a vložte panvicu do predhriatej rúry na 20 minút. Pečte výrobok, až kým sa neobjaví zlatá kôra. Teplota pečenia sa môže pohybovať v rozmedzí od 200 do 230 stupňov: musíte ju upraviť podľa charakteristík konkrétnej rúry sami.
- Keď sú buchty mierne opečené, vyberieme ich z rúry, položíme na rovnú nádobu, prikryjeme čistou utierkou a necháme ich asi desať minút odpočívať. Potom už môžu byť použité na účely, ktoré potrebujete.
Video recept
Video obsahuje informácie o tom, ako doma piecť buchty pre párky v rožku. Oboznámte sa s podrobným procesom prípravy cesta na výrobok, pozrite si priamo pečenie.
Vážení čitatelia, hoci sa toho veľa hovorí o nebezpečenstvách párkov v rožku, niekedy musíte variť rýchle občerstvenie na občerstvenie a raňajky, ktoré sú párkami v rožku. Pravdepodobne viete, ako pre nich vyrobiť buchty. Zdieľajte recepty na prípravu testov, ktoré používate.Povedzte nám, ako a ako vám pomohol recept na pečenie pečiva z tohto článku.
Iné recepty na buchty
Prajem pekné čítanie!