Kuchynské spotrebiče a riad: nôž, lyžica, vidlička, krájacia doska, misa, panvica, misa.
Zložky
| výrobok | číslo |
| avokádo | 1 ks |
| vápno | 1/2 diel |
| Krymská cibuľa | 1/4 diel |
| paradajka | 1 ks |
| Almette z mäkkého syra s cesnakom | 1/3 plechovky |
| soľ | 1 lyžička |
| Celozrnný chlieb | 1 bochník |
| Čili korenie | 1/3 diel |
| krevety | 200 g |
| cesnak | 1 - 2 strúčiky |
| tymián | 0,5 lyžičky |
| Zelenina petržlen, kôpor, koriandr | 1 zväzok |
| Olivový olej | 20 - 30 ml |
| šalátové listy | 5 - 7 ks. |
Krokové varenie
Rastlinné prípravky
- Pred varením sa všetka zelenina musí umyť, ak je to potrebné, ošúpať. Avokádo nakrájajte na polovicu. Vyberte kameň. Vylievajte celé mäso a zanechajte kôru. Rozprestreté v miske.
- Rozdeľte vápno na polovicu. Šťavu vytlačte z ½ časti vápna. Nalejte avokádo s limetkovou šťavou.
- Rozmiešajte dužinu šťavy z avokáda vidličkou.
- Jemne nasekajte ¼ krymskú cibuľu. Posielame do avokáda. Na malé kúsky, napríklad cibuľu, nakrájajte 1 paradajku. Tiež nasadiť avokádo.
- Šírime 1/3 pohára syra Almette s cesnakom.
- Dobre premiešajte, až kým nebude hladký. Podľa chuti pridajte soľ.
Príprava kreviet
- Krevety čistíme: z brucha odstránime hlavu, chvost, chitinálnu škrupinu, črevnú žilu.
- Do misky nalejte 20 - 30 ml olivového oleja.
- Kefu rozdrvte 1 - 2 strúčiky cesnaku nožom, vložte do panvice.
- Nalejte 0,5 lžičky do panvice. tymián. Čakáme, kým sa olej nezahreje a nezačne syčať. Vyprážame 2 - 3 minúty, cesnak a tymián v priebehu tejto doby začnú dávať svoju chuť a vôňu.
- Teraz rozotrite 200 g olúpaných kreviet. Smažíme ich 3 - 5 minút, aby sud bol mierne podzolot.
- Posypeme 0,5 lyžičky. soľ, premiešajte.
- Po vyprážaní kreviet je lepšie položiť ich na papierovú utierku - odstráňte prebytočný olej.
Uvedenie sendviča
- Rezajte celozrnný chlieb.
- Na každý kus nalejte zmes avokáda.
- Na chlieb so zmesou rozložíme vyprážané krevety.
- Kôpr posypte petržlenom alebo koriandrom s jemne nasekanou zelenou farbou na vrchu a pre tenkosť jemne nasekané plátky chilli papričky. Podávame na tanieri šalátu.
Užitočné informácie
- Paradajky by mali byť v polovici sezóny.
- Používajte iba kvalitný rastlinný olej.
- Chlieb podávajte lepšie v studenej forme (môže sa vyprážať v hriankovači alebo na suchej panvici).
- Celozrnný chlieb je možné nahradiť ciabatta alebo toastový chlieb.
- Najdôležitejšou vecou pri varení nie je sušenie chleba, aby sa sušienky neukázali. Ak ste chlieb ešte prehnali, namočte krutóny olivovým olejom.
- Bruschetta sa vyrába so syrom, lososom, mäsovými výrobkami alebo vegetariánmi.
- Najskôr sa podáva, aby „ochutnala“ chuť do jedla.
Video recept
Toto video ukazuje recept na rýchle občerstvenie - bruschettas s avokádom a krevety. Uvidíte, ako je zelenina nakrájaná na plátky a rozdrvená na homogénnu hmotu, s ktorou vrstvou sa nanáša na chlieb, pomocou ktorej môžete ozdobiť sendvič na vrchu.
Pri príprave receptov by ste mali mať vždy rýchle občerstvenie, ktoré je možné pripraviť na príchod hostí, na občerstvenie a na piknik. Jednou z možností je bruschetta so avokádom a krevetami. Všetko je pripravené veľmi jednoducho a rýchlo a výsledok je výdatný, chutný, korenený a krásny.A s čím obvykle spravujete hostí? Predstavte si alebo použite osvedčené recepty a povedzte nám o nich v komentároch. Bude to chutné!
Ostatné recepty na krevety
Prajem pekné čítanie!